Les idées recettes ne manquent pas pour cuisiner les restes

L'art de cuisiner les restes c'est aussi celui de cuisiner économique ! Photo par pxhere.com.

Ah l'art de cuisiner les restes... Tartes salées, quiches, tartes, boulettes, cakes, sauces pour vos pâtes... les possibilités de recycler les restes en plats familiaux délicieux sont nombreuses. C'est extra pour le porte-monnaie et place à la créativité !

Et pour les fêtes, les restes de dinde ou chapon feront de merveilleuses tourtes.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Potage aux fanes de radis

Chef Simon

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

Potage au cresson

Chef Simon

Une recette économique de soupe.

Soupe de poulet au lait de coco

Chef Simon

La soupe idéale après un coup de froid.

Hachis parmentier

Chef Simon

La recette idéale pour utiliser les restes de viande.

Pain perdu

Chef Simon

A réaliser avec des tranches de pain sec ou de brioche.

Crème de céleri

Chef Simon

Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.

Beignets de pain au poivrons

Chef Simon

Et son coulis de tomates à la coriandre.

Pudding Diplomate

Chef Simon

En cuisine, rien ne se perd !

Voir les recettes de restes du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Smiley à la confiture

Oh la gourmande

Comment s'amuser avec un reste de pâtes feuilletée

Salade de boeuf thaï

Nicolas le Cuisinier

Une salade de boeuf thaï au gingembre qui fera voyager vos papilles et qui a en plus la bonne idée d'être anti-gaspi puisqu'elle se cuisine avec des restes de rôti de boeuf ou de boeuf grillé. Si vous appréciez les parfums de la menthe, la coriandre et du gingembre cette salade devrait vous plaire.

Moelleux à la raclette

So foodista

La recette idéale pour finir ses restes de fromage à raclette dans un gâteau moelleux.

Salade de riz au thon

La p'tite cuisine de Pauline

La salade de riz parfaite pour les pique-niques, les lunch box ou pour utiliser un reste de riz blanc.

Pudding vapeur gallois au citron

Un peu gay dans les coings

Ce ' Snowdon Pudding ' du nom du Mont gallois Snodon est une jolie solution pour utiliser les restes de pain sec.

Que faire du reste de l'oeuf qui a servi à dorer ?

Myli

Une astuce bien pratique pour éviter le gaspillage

Feuilleté tressé aux champignons

Les petits plats du Prince

Un feuilleté qui permet de recycler les restes d'une poule au pot, facile et gourmand...

Nems

Twinsribbons

Envie de faire des nems dignes d'un traiteur asiatique ? Moi fille d'ancien traiteur asiatique je vous dévoile toutes ses astuces sur mon blog culinaire.

Bisque de langoustines

Une aiguille dans l potage

C'est la saison, vous allez cuisiner des langoustines et si vous les servez décortiquées, pensez à récupérer les carapaces ou seulement les têtes selon disponibilité. Vous pourrez les transformer en délicieuse bisque ou réaliser un fumet de crustacés !

Bouillon de légumes et saint jacques pochées

Docteur chocolatine

Essayez cette recette de bouillon et donnez votre avis en commentaire !

Un riz sauté aux artichauts violets et à l’ail des ours

Lutsubo

C'est le printemps et j'avais envie de m'amuser avec les produits de saison ! Un reste de riz, un oignon nouveau, deux feuilles d’ail des ours, deux jolis petits artichauts violets, un oeuf et un peu de sauce soja et voilà un joli bol de riz sauté aux parfums de printemps, avec un clin d’œil japonisant.

Bouchées au confit d'oignons et fromage de chèvre

SucreEtEpices

Je vous propose des petites bouchées que j'ai préparées avec ce que j'avais dans mon frigo : une pâte feuilletée, un pot de confit d'oignons et une bûche de chèvre. Elles ont un goût très plaisant, doux, sucré salé. Nous nous sommes régalés.

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Tout ce que vous pouvez en faire.

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Pudding au pain perdu

Papilles à l'affut

Le principe de ce pudding est simple : agrémenter des restes de pain séché façon pain perdu avec les fruits que vous avez en stock. Laissez libre cours à votre imagination et faites vous plaisir en évitant de jeter à la poubelle le pain rassis. Ce pudding comblera les gourmands au petit déjeuner ou au goûter avec un bon thé !