Les idées recettes ne manquent pas pour cuisiner les restes

Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.

La soupe idéale après un coup de froid.

A réaliser avec des tranches de pain sec ou de brioche.

Une recette économique de soupe.

Et son coulis de tomates à la coriandre.

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

La recette idéale pour utiliser les restes de viande.

En cuisine, rien ne se perd !

Une terrine familiale, préparée avec des restes de viande comme le veau, les volailles, le porc..., de jus ou de bouillon. Délicieux pâté maison, c'est une entrée gourmande, qui se glisse dans les sandwichs.

Une recette anti-gaspi pour offrir une seconde vie à vos restes de pot-au-feu.

Restes de gibiers, de cuissot de chevreuil ou autres beaux morceaux, cuisinez les à la suédoise. Une recette anti-gaspi, particulièrement raffinée ! A défaut de chevreuil, utilisez d'autres gibiers à poil. Une cuisine compatible avec un régime sans gluten.

Comment accommoder un reste de riz de façon gourmande.

Voici une idée bien sympathique pour utiliser un restant de raclette (après une raclette party)…Vous pouvez bien évidement réajuster les quantités des ingrédients en fonction de vos restes.

Récemment, je vous ai proposé ma recette de tarte fraise rhubarbe meringuée. Eh bien si vous l’avez faite, vous vous êtes rendus compte qu’il restait pas mal de meringue à l’italienne ! Pour l’utiliser et ne pas gâcher cette meringue (parce que honnêtement, c’est super bon, non ?), j’ai fait des petites verrines aux fraises qui sont au top pour un dessert minute et plutôt léger. Rapide, facile, exquis !

Qui se souvient encore du boeuf miroton ? L'art génial d'accommoder les restes d'un pot-au-feu quand on a prévu trop large. Le miroton de bœuf est un plat classique de la cuisine française traditionnelle. Vous pouvez servir avec des macaronis ou déposer dans un plat à gratin, recouvrir de chapelure et faire gratiner. Un régal de cuisine ménagère !

Le casse-croûte typique des siciliens fait une recette « anti-gaspi » parfaite avec les restes de risotto : des croquettes de mozzarella di bufala fondante !

Non, ce n'est pas une erreur, ce steak est bien caché : une recette de boeuf pour les enfants, avec les restes d'un rôti.

Comment s'amuser avec un reste de pâtes feuilletée

Une salade de boeuf thaï au gingembre qui fera voyager vos papilles et qui a en plus la bonne idée d'être anti-gaspi puisqu'elle se cuisine avec des restes de rôti de boeuf ou de boeuf grillé. Si vous appréciez les parfums de la menthe, la coriandre et du gingembre cette salade devrait vous plaire.

La recette idéale pour finir ses restes de fromage à raclette dans un gâteau moelleux.