Et ça fait des grands slurp, et ça fait des grands slurp...
L'avantage des soupes est qu'on peut en varier à l'infini les recettes.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de velouté : Soupe de lentilles, Chorba vermicelle, Soupe de fenouil crémeuse au parmesan, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Chorba vermicelle
- Chorba vermicelle ou soupe aux vermicelles comme en Algérie. Peut s’accompagner de toutes sortes de boureks (ou bricks), ou simplement de pain.Soupe de lentilles
Je vous propose aujourd'hui une recette de soupe de lentilles marocaine réalisée avec des lentilles et des celeris et bettes que vous pouvez remplacer par des épinards, elle est riche en fer et en fibres. On la relève avec du cumin et de l'ail . Pour encore plus de goût, remplacez l’eau par du bouillon !
Le velouté de potimarron au foie gras
- Un velouté de potimarron au foie-gras poêlé, un vrai délice qui va réchauffer les coeurs.
Soupe de potiron aux châtaignes
- Une délicieuse soupe de saison, réconfortante et savoureuse, parfaite quand il fait froid comme aujourd’hui.
Soupe de fenouil crémeuse au parmesan
- Une soupe délicieusement parfumée.
Potage de légumes aux lentilles corail
- Les lentilles corail sont délicieuses en soupe.Bientôt dans votre cuisine ?
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Crème de potiron marinière
Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
recette
Chorba vermicelle
Chorba vermicelle ou soupe aux vermicelles comme en Algérie. Peut s’accompagner de toutes sortes de boureks (ou bricks), ou simplement de pain.
recette
Chorba vermicelle algérienne
Chorba algérienne au poulet et vermicelles savoureuse, parfumée et légère que je prépare assez souvent même en dehors du mois de Ramadan car elle est facile et rapide à réaliser on a pas besoin de mouliner les légumes, on cuit le tout dans une marmite et on ajoute les vermicelles en fin de...
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