Soupe de poireaux pommes de terre et saumon fumé : une entrée festive

Soupe de poireaux pommes de terre et saumon fumé

Name: Soupe de poireaux pommes de terre et saumon fumé
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: velouté
Ingredients: 1 noix de beurre; 2 poireaux coupées en rondelles fines; 1 feuille de laurier; 5 pommes de terre environ 1 kg coupée en cubes; 100 ml crème double; 200 gr saumon fumé coupé en lanière; aneth petit bouquet ou ciboulette ciselée; 1 L bouillon de légume ou volaille

Mes inspirations culinaires

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 noix de beurre

2 poireaux coupées en rondelles fines

1 feuille de laurier

5 pommes de terre environ 1 kg coupée en cubes

100 ml crème double

200 gr saumon fumé coupé en lanière

aneth petit bouquet ou ciboulette ciselée

1 L bouillon de légume ou volaille

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un savoureux et exquis potage de poireaux et pommes de terre au saumon fumé, une soupe idéale pour le repas de Noël ,copieuse, crémeuse certes mais faible en gras au goût subtile d’aneth fraîche. Cette soupe donne envie d’en redemander et c'est bien ce qu'on va faire !

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Recette ajoutée le 07/11/21 - Mise à jour le 06/01/25 .

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