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Au nouvel an on mise sur des recettes festives pour finir l'année en beauté

Feu d'artifice Paris

Huîtres, saint-Jacques, saumon, foie gras... des plats festifs pour le réveillon du nouvel an 2021. Photo par Loïc Lagarde.

Recettes, techniques et vidéos de nouvel an du Chef

Tournedos Rossini
6
Burger de foie gras sucré-salé
2
2
Filets de sole au jus de persil
1
Parfait au chocolat
9
Saint-jacques à l'orange
3
Carpaccio de Saint Jacques et caviar
1
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
3
Bisque de homard
2
2
Huîtres au sabayon
1
5
Ouvrir les huîtres facilement
2
2
Filet de boeuf en brioche
2
3

Meilleures recettes de nouvel an des Gourmets

Des idées de recettes de nouvel an pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poularde au miel et épices farcie au foie gras et ses légumes d'hiver
Bouchées à la Reine à la poularde
Soupe de butternut, foie gras et noisettes
Moules gratinées au four
Verrine de foie gras, mangue, rhum et spéculoos
2
Tournedos de veau façon Rossini à la poire
Brioche perdue au saumon fumé, chantilly raifort vodka
1
Tartinade crabe wasabi
1
Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireau
1

Dernières recettes de nouvel an par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de nouvel an qui changent !

Oeufs mimosa aux crevettes
Fondue de poireaux et noix de saint-jacques
La Bûche aux Coings
Saint-Pierre entier au citron et légumes rôtis
Tourteaux farcis et sauce au vin blanc
Crème vanille et Grand Marnier orange et orangette
Cocktail 20th Century
Gaufres aux épices fraises ananas et chocolat
Confiture de tomates cerises jaunes à la vanille

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Quel vin boire avec les volailles de noël ?
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Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

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Forum

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Médaillons de langouste et linguine au sabayon
3

Meilleures recettes de nouvel an

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Cuisine Avenue vous souhaite un excellent réveillon de nouvel an !
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On met les petits plats dans les grands pour saluer l'année qui se termine.

Chef Simon vous souhaite une excellente année ! Tchin !
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Des cocktails avec ou sans alcool pour trinquer à la nouvelle année.

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