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Au nouvel an on mise sur des recettes festives pour finir l'année en beauté

Feu d'artifice Paris
Huîtres, saint-Jacques, saumon, foie gras... des plats festifs pour le réveillon du nouvel an 2021. Photo par Loïc Lagarde

Recettes, techniques et vidéos de nouvel an du Chef

Parfait au chocolat
12
Filets de sole au jus de persil
1
Burger de foie gras sucré-salé
9
10
Bisque de homard
2
2
Huîtres au sabayon
1
6
Tournedos Rossini
8
Ouvrir les huîtres facilement
3
2
Filet de boeuf en brioche
2
4
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
3
Carpaccio de Saint Jacques et caviar
1
Saint-jacques à l'orange
5

Meilleures recettes de nouvel an des Gourmets

Des idées de recettes de nouvel an pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Capuccino de cresson et de mâche à l'huile d'Argan
2
Boeuf en croute de poivre
Tartelettes au boudin blanc et confit d'oignon
Verrines foie gras et poire pour Noël
Cheesecake au saumon fumé et aneth
Zakouskis de Noël
1
Bûche forêt noire façon chalet
1
Cailles à l'orange pour le réveillon
1
Cuillères apéritives exotiques à la mangue et chair de crabe

Dernières recettes de nouvel an par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de nouvel an qui changent !

Truffes au chocolat enrobage cacao, noix de coco ou amande
Bouchée feuilletée aux morilles et jaune d'œuf
Huîtres au citron combawa, grenade et poivre de Kâmpôt
Crevettes sautées au beurre d'escargot
Déclinaison de poireau et son oeuf poché
Poire, chocolat et clou de girofle comme un tiramisu
Moscow mule à l'orange
Galette des Rois à la Frangipane
Rôti de lotte aux lentilles

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

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