Toasts de patates douces et guacamole au chou kale, vegan et sans gluten

Toasts de patates douces et guacamole au chou kale

Name: Toasts de patates douces et guacamole au chou kale
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: guacamole
Ingredients: 3 patates douces, coupées en rondelles épaisses; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 cuil. à café de paprika moulu; 3 avocats bien mûrs; 2 grandes feuilles de chou kale, hâchées finement; 1/2 pamplemousse, coupé en dés; 1 petit chili ou piment de cayenne, émincé finement; 1 gousse d'ail, émincée; 1 citron vert, jus; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre; 2 cuil. à soupe de grenade (optionnel)

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

3 patates douces, coupées en rondelles épaisses

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à café de paprika moulu

3 avocats bien mûrs

2 grandes feuilles de chou kale, hâchées finement

1/2 pamplemousse, coupé en dés

1 petit chili ou piment de cayenne, émincé finement

1 gousse d'ail, émincée

1 citron vert, jus

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

2 cuil. à soupe de grenade (optionnel)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 200°C et recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.

2Pour les toasts de patates douces : disposer les rondelles de patates douces sur la plaque allant au four. Badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un petit pinceau et saupoudrer de paprika.

3Enfourner pendant environ 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

4Pendant ce temps, préparer le guacamole : écraser l'avocat à l'aide d'une fourchette.

5Ajouter le chou hâché finement, le pamplemousse coupé en dés, le chili, l'ail, le jus de citron vert et l'huile d'olive.

6Saler, poivrer, et bien mélanger.

7Placer au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Des toasts de patates douces à essayer absolument. Réhaussés d'un guacamole au chou kale et au pamplemousse, ils sont parfaits pour un apéro sain, vegan et sans gluten. Une belle alternative aux tartines de pain blanc.

Voir la recette

amuse-bouches de noël buffet chou kale guacamole nouvel an noël noël sans gluten noël vegan patate douce réveillon sans gluten toast vegan

Recette ajoutée le 23/01/18 - Mise à jour le 03/11/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Toasts de patates douces et guacamole au chou kale

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Des toasts sans gluten à partager en famille en écoutant Frank Sinatra - The Christmas Waltz

Une recette dans...

Portons un toast !

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Parmentier de tempeh au gingembre, noix de coco et ananas grillé

Ce parmentier vegan de tempeh mariné au gingembre, purée de noix de coco et ananas grillé vous transportera vers des saveurs à la fois exotiques et festives !

Patates douces farcies aux pois chiches

Ces patates douces farcies aux pois chiches, chou kale et champignons constituent un plat végétarien sain et complet pour le diner. Réhaussez le tout d'une sauce citron et tahini, et le tour est joué.

Toast Skagen

Le Toast Skagen, qui consiste en une salade de crevettes servie sur des tranches de pain dorées dans du beurre, sont un classique incontournable de la cuisine suédoise. Le choix de l’assaisonnement varie avec parfois quelques gouttes de Tabasco, du raifort râpé que l’on peut remplacer par de la crème de raifort, ou bien encore un peu de brandy ou cognac.