Réveillonnez avec nos recettes vegan pour un noël qui vous ressemble

Name: Réveillonnez avec nos recettes vegan pour un noël qui vous ressemble
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noël vegan

Cuisiner vegan et festif n'est pas incompatible. Photo par Luisa.

La période des fêtes de fin d'année est un excellent moment pour faire découvrir à votre entourage des recettes végétales festives et chics, de l'entrée au dessert en passant par le plat principal. Non, le foie gras et la dinde ne sont pas des conditions obligatoires pour se régaler tout au long de la soirée. Il existe de nombreuses alternatives sans aucun produit d'origine animale toutes plus appétissantes les unes que les autres et qui convaincront même les plus sceptiques.

Il est possible d'opter pour les faux, comme le Faux Gras qui remplace le foie gras sur les tables de Noël ou de créer avec les ingrédients végétaux qu'on a sous la main. Une tartinade à base de potimarron, tofu fumé et noix, un velouté de châtaignes et amandes, un risotto d'épeautre aux champignons ou un rôti de seitan aux morilles feront à coup sûr frétiller les papilles de vos convives. L'utilisation de laits végétaux, de purée d'amande ou encore d'huile de coco sont d'excellents substituts au lait de vache, aux oeufs et au beurre. A vous donc les bûches, Christmas cakes et bavarois, gourmands et vegan !

Recettes, techniques et vidéos de noël vegan du Chef

Gelée de Sauternes

Chef Simon

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Caviar végétal

Chef Simon

Un caviar végétal aux algues qui ne se contente pas d'être un décor !

Voir les recettes de noël vegan du Chef

Meilleures recettes de noël vegan des Gourmets

Des idées de recettes de noël vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chocolat chaud au vin rouge

Cook A Life by Maeva

Voici une délicieuse boisson réconfortante hivernale alliant le chocolat chaud et le vin chaud. Facilement transposable en version vegan ou sans lactose pour celles et ceux qui le souhaitent.

Chutney de figues

Natacha Ouin

Ce chutney se déguste aussi bien avec du houmous qu'avec du foie gras. Parfait pour un cadeau gourmand à offrir !

Gravlax de carottes

Amande et Basilic

Gravlax de carottes, nommé aussi vegan carrot lox. Voici une savoureuse recette de gravlax vegan à déguster sans modération et qui fera son effet à table. Idéal pour les fêtes. Parfait pour un repas de noël chic et original.

Tartelettes au curd de clémentines et chocolat

Allergique Gourmand

Voici un délicieux dessert aux saveurs de fêtes. Ces tartelettes sont parfaites pour clôturer un repas copieux. Simples à réaliser, avec une pâte sablée, un curd de clémentines et une ganache au chocolat, elles séduiront les papilles de vos invités.

Mousse végétale aux champignons

Flo/Au Fil du Thym

Cette mousse aux champignons est une recette végétalienne de tartinade apéritive. Légère et mousseuse, elle est une alternative saine et délicieuse à nos classiques. De plus, elle est réalisable à l'avance !

Cocotte de jackfruit, pommes de terre grenaille et morilles

Immersion Végétale

Une cocotte de jackfruit, des pommes de terre grenailles et des morilles. Un plat crémeux, savoureux et authentique qui je l’espère vous plaira.

Boules ananas coco

Try this !

De délicieuses friandises pour accompagner les fêtes, parfumées, fondantes à souhait et très goûteuses. Et, ce qui ne gâche rien, vegan, sans gluten, ni œufs.

Bûche poire chocolat

Perle en sucre

Elle se compose d’un biscuit moelleux au cacao, d’une compotée de poires, d’une mousse au chocolat, d’un croustillant chocolat/noisette, le tout surmonté d’une ganache pochée en tourbillon.

Pommes de terre et châtaignes rôties au cumin

Recettes de Clairette

Un accompagnement parfait pour vos repas de fêtes, simple, rapide et goûteux ! Je l'ai servi avec des ballotines de dinde, un bonheur sans gluten pour les papilles.

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Dernières recettes de noël vegan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël vegan qui changent !

Terrine de potimarron au tofu lactofermenté et noisettes

Rosenoisettes

Essayez cette recette de tofu lactofermenté sauce tamari et donnez votre avis en commentaire !

Mousse au chocolat

auxdelicesdupalais

Envie de mousse au chocolat ? Découvrez cette recette de noël économique et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pain d'épices châtaigne, fruits confits, noisettes

Allergique Gourmand

Le parfum des épices envahit doucement la maison avec ces délicieux pains d'épices. Bien gourmands, garnis de fruits confits et de noisettes. Bien savoureux avec de la farine de châtaigne. Une recette idéale pour les fêtes. sans gluten, sans lait, sans œufs

Sauce aux canneberges

Ma cuisine santé

Cette sauce est traditionnellement servie avec la dinde de noël ou de Thanksgiving aussi bien aux États-Unis, en Angleterre qu’au Canada. Elle s’accommode très bien avec les autres volailles ou les viandes blanches. Elle est aussi utilisée en tartinade pour le petit déjeuner. Mais aussi pour une entrée comme un chutney ou une confiture de figue avec le foie gras, avec des toasts au fromage de chèvre.

Tarte à la crème au chocolat

Allergique Gourmand

Une tarte à la crème au chocolat, sans gluten, sans lait, sans œufs, qui prendra parfaitement sa place sur une table festive.

Sablés au gingembre et clémentine

Allergique Gourmand

Les recettes de fêtes se précisent, à commencer par ces petits sablés aux saveurs gingembre et clémentine. Pour le plus grand plaisir des papilles. Recette sans gluten, sans lait, sans oeufs.

Confit d'échalotes et raisins secs

Flo/Au Fil du Thym

Une idée pour vos cadeaux gourmands ou pour agrémenter vos toasts avec ce confit d'échalote légèrement relevé de raisins secs. Un petit délice sucré-salé facile à réaliser.

Crème végétale aux marrons et tofu soyeux

Flo/Au Fil du Thym

Un dessert facile et végétalien avec cette crème de marrons au tofu soyeux, un peu comme une mousse - C'est un dessert festif, léger et gourmand.

Spéculoos aux épices de Noël

Allergique Gourmand

Des spéculoos aux épices de Noël, pour attendre patiemment les fêtes.Recette sans gluten, sans lait, sans oeufs

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Du Faux Gras pour les fêtes

Une alternative au foie gras 100% végétale et respectueuse des animaux !

Faux Gras

Lire nos conseils d'achat de faux gras...

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Noël végétarien et vegan

Bûche de noël vegan

Faux gras

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Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins

Dans la cuisine de Gin

Je vous propose pour commencer la saison, un velouté aux cèpes et aux châtaignes, accompagné de ses gressins. Si vous n'avez pas la chance ou les moyens de vous procurer des cèpes de Bordeaux, vous pourrez y mettre d'autres champignons sans problème.