Sans beurre et sans reproche

Des recettes gourmandes et légères en prévision des beaux jours.

Si vous cherchez une recette de sans beurre, cette sélection est faite pour vous ! Sauce chocolat légère, Gâteau sans beurre aux chocolats de Pâques, Fondant au chocolat et à la compote de pommes, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de sans beurre !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 12/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !
2 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Fondant au chocolat et avocat
Emilie Sweetness - La question que tout le monde se pose : de l'avocat dans un gâteau au chocolat, ça se sent ? Eh bien non, pas du tout. Foncez en cuisine !
Grenoblois au café sans beurre à la fève tonka
Mes recettes healthy - Ce grenoblois au café est une version plus healthy et diététique que l'originale au regard de la matière grasse qui n’a pas été ajoutée.
Fondant au chocolat et à la compote de pommes
Nadji - Peu d'ingrédients pour un gâteau d'un moelleux extraordinaire et pourtant sans beurre, ni aucun autre gras. Toute l'humidité est apportée par la compote de pommes.
Petit gâteau de voyage aux blancs d'oeufs
miamponpon - Un gâteau hyper moelleux et savoureux sans beurre.
Brioche ultra moelleuse coco citron
Grain de Sel et Gourmandise.com - Une brioche savoureuse sans beurre et sans œufs.
Biscuit léger au citron et fève tonka
Happy papilles - Ce biscuit n’a pas usurpé son nom puisque il est léger par sa texture, mais aussi par sa composition ; il est en effet réalisé sans matière grasse et j’ai aussi allégé la quantité de sucre. La recette prévoyait en effet 170 g de sucre en poudre, quantité que j’ai abaissé à 120 g dans la recette que je vous propose.
Muffins double chocolat sans beurre
Eva Torocoro - Des petits muffins qui vous veulent du bien.
Gâteau sans beurre aux chocolats de pâques
Silviaencuisine - Une recette idéale pour se débarrasser des chocolats de Pâques !
Brioche sans beurre à la vanille
épicétout - La brioche c'est gourmand et particulièrement quand elle est riche en beurre ! Alors si vous voulez vous régaler d'une brioche au petit déjeuner ou au goûter sans faire d'entorse à votre régime alimentaire j'ai ce qu'il vous faut ! Une brioche légère zéro complexe.

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Ganache au gianduja

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

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Bonbons au chocolat et pâte d'amande

Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir

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Barre granola

Seulement quelques ingrédients, pas de cuisson et c’est parti pour faire des barres granolas moelleuses et délicieuses. Elles peuvent être adaptées en fonction de vos envies, de vos fruits secs préférés, noix ou chocolat. Bref, les possibilités sont infinies.

Ces barres feront une parfaite collation en milieu de matinée, après le sport ou pour le goûter des enfants.

Chocolats de noël pratique
Chocolats de noël

Chaud cacao !

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Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Une matière noble que l'on aime travailler.

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Des recettes choc' oh la la !

Inutile de résister, le cacao c'est plus fort que toi.

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Un bon bain de vapeur pour retrouver la forme !

Un mode de cuisson qui préserve les vitamines et les arômes.

Fondant à décor technique
Fondant à décor

Pour écrire au cornet sur les pâtisseries, les gâteaux, les parchemins en pâte d'amande...

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Guimauves enrobées chocolat

A base de meringue italienne collée à la gélatine.

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Des magnums maison hyper chocolatés

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Une forêt noire de marque

A l'occasion des fêtes, j'ai revisité la forêt noire, sous forme de dessert individuel, des bûchettes à déguster au réveillon, garnies d'une succulente bouchée chocolatée...

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Gâteau Le Petit Prince

Pâte à sucre.

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Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.
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