Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de sauce chocolat express 2 dl d'eau - 100 g de chocolat corsé - 10 g de fécule de maïs ou de riz.

Préparation de la recette

  • Sauce chocolat légère - Etape 1
    1 - Préparer les ingrédients.
  • Sauce chocolat légère - Etape 2
    2 - Fondre le chocolat dans l'eau.
  • Sauce chocolat légère - Etape 3
    3 - Mélanger le chocolat au fouet.
  • Sauce chocolat légère - Etape 4
    4 - Ajouter la fécule diluée dans un peu d'eau.
  • Sauce chocolat légère - Etape 5
    5 - Mélanger, jusqu'à l'épaississement du chocolat.
  • Sauce chocolat légère - Etape 6
    6 - Cette sauce au chocolat est idéale pour accompagner des poires pochées ou des oeufs à la neige voire même des crêpes avec de la chantilly pour les plus gourmands.

Quelques mots sur cette recette de sauce

Vous obtenez ainsi une sauce chocolat liée mais qui ne contient pas autant de chocolat et qui surtout ne contient ni crème ni lait ce qui explique qu'elle ne laisse pas de sensation de gras en bouche.
Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité d'eau pour l'adapter à votre goût (plus ou moins corsée).

Cette sauce est idéale pour napper des fruits pochés ou crus, des glaces, des pancakes, des crêpes, des gaufres. Ce ne sont pas les idées qui manquent...

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Rien de tel qu'un bon goûter pour affronter la rentrée

Rien de tel qu'un bon goûter pour affronter la rentrée
Et ce n'est pas que pour les enfants.

Objectif légèreté dans l'assiette

Objectif légèreté dans l'assiette
Pour fêter l'arrivée du printemps, on se fait plaisir avec des plats légers et savoureux.

Sans beurre et sans reproche

Sans beurre et sans reproche
Des recettes gourmandes et légères en prévision des beaux jours.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Ma Cuisine Maison

Ma Cuisine Maison

08 jan. 2018 à 17:27

Sans la fécule de maîs, ça me rappelle certains chocolats chauds que j'ai bu pendant mon enfance. A l'eau et non au lait.

Accord musical

 musique

On ne rigole plus, Billy vous met la pression et garde le "Rhythmeen" logotisé ZZ Top.

Vegan

Nouvelle édition du best-seller vegan de Marie Laforêt

Vegan

Vegan
19.95 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Sauce américaine video
Sauce américaine

La fameuse sauce du homard à l'américaine.

Fond de lapin technique
Fond de lapin

Jus de viande

Bonbons au chocolat et pâte d'amande video
Bonbons au chocolat et pâte d'amande

Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir

Rochers feuilletine au chocolat video
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Sauce aigre-douce technique
Sauce aigre-douce

Ganache à truffes video
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Estomac gelé recherche boisson chaude recettes
Estomac gelé recherche boisson chaude

Pour marché de Noël ou après-midi cocooning.

Plaisirs sucrés à tartiner à volonté recettes
Plaisirs sucrés à tartiner à volonté

Garantis sans huile de palme et autres additifs.

Vegan

Nouvelle édition du best-seller vegan de Marie Laforêt

Vegan

Vegan
19.95 € sur amazon.fr
Commander >>