Sauce chocolat légère

Name: Sauce chocolat légère
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 2 dl d'eau; 100 g de chocolat corsé; 10 g de fécule de maïs ou de riz.

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Chef Simon

Facile

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Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour cette recette de sauce chocolat express

2 dl d'eau

100 g de chocolat corsé

10 g de fécule de maïs ou de riz.

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Préparation de la recette

Préparer les ingrédients.

Fondre le chocolat dans l'eau.

Mélanger le chocolat au fouet.

Ajouter la fécule diluée dans un peu d'eau.

Mélanger, jusqu'à l'épaississement du chocolat.

Cette sauce au chocolat est idéale pour accompagner des poires pochées ou des oeufs à la neige voire même des crêpes avec de la chantilly pour les plus gourmands.

Quelques mots sur cette recette de sauce

Vous obtenez ainsi une sauce chocolat liée mais qui ne contient pas autant de chocolat et qui surtout ne contient ni crème ni lait ce qui explique qu'elle ne laisse pas de sensation de gras en bouche.
Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité d'eau pour l'adapter à votre goût (plus ou moins corsée).

Cette sauce est idéale pour napper des fruits pochés ou crus, des glaces, des pancakes, des crêpes, des gaufres. Ce ne sont pas les idées qui manquent...