Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de sauce chocolat express 2 dl d'eau - 100 g de chocolat corsé - 10 g de fécule de maïs ou de riz.

Préparation de la recette

  • Sauce chocolat légère - Etape 1
    1 - Préparer les ingrédients.
  • Sauce chocolat légère - Etape 2
    2 - Fondre le chocolat dans l'eau.
  • Sauce chocolat légère - Etape 3
    3 - Mélanger le chocolat au fouet.
  • Sauce chocolat légère - Etape 4
    4 - Ajouter la fécule diluée dans un peu d'eau.
  • Sauce chocolat légère - Etape 5
    5 - Mélanger, jusqu'à l'épaississement du chocolat.
  • Sauce chocolat légère - Etape 6
    6 - Cette sauce au chocolat est idéale pour accompagner des poires pochées ou des oeufs à la neige voire même des crêpes avec de la chantilly pour les plus gourmands.

Quelques mots sur la recette

Vous obtenez ainsi une sauce chocolat liée mais qui ne contient pas autant de chocolat et qui surtout ne contient ni crème ni lait ce qui explique qu'elle ne laisse pas de sensation de gras en bouche.
Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité d'eau pour l'adapter à votre goût (plus ou moins corsée).

Cette sauce est idéale pour napper des fruits pochés ou crus, des glaces, des pancakes, des crêpes, des gaufres. Ce ne sont pas les idées qui manquent...

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Commentaires

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Ma Cuisine Maison

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08 jan. 2018 à 17:27

Sans la fécule de maîs, ça me rappelle certains chocolats chauds que j'ai bu pendant mon enfance. A l'eau et non au lait.

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