Pancakes

Quelques mots sur cette recette de dessert

C'est magique ! C'est comme les crêpes, les gaufres ou le pain perdu, en fait c'est doux voila le mot juste "doux". Faciles et rapides à réaliser ils ensoleilleront vos petits-déjeuners ou vos goûters.

Servez les tièdes au goûter et faites en en quantité suffisante pour pouvoir en déguster le lendemain au petit déjeuner.

Pour des pancakes américains bien épais
Ajouter dans la pâte une à 2 cuillères à soupe rases de noix de coco râpée, de poudre d'amande, de poudre de noisette ou 30 g de farine en plus. Dans ce cas vous obtiendrez moins de pancakes mais d'un moelleux incomparable... Je vous le conseille !

Les pancakes seront délicieux, nappés d'un véritable sirop d'érable du Canada ou accompagnés de confiture maison, de miel, de vergeoise brune ou de chocolat. Personnellement, je les préfère avec un lemon curd !