La crêpière

A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Appréciée pour son petit goût de noisette et sa saveur rustique, elle fait partie intégrante de la culture bretonne.

Assouplir une pâte

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Pour changer des toasts grillés.

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.