Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

Des boulettes de pois chiches épicées juste ce qu'il faut, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ça vous dit ? Les falafels très populaires dans les pays du Moyen-Orient font tourner la tête des végétariens et non végétariens ! Frits ou cuits au four, ces petits beignets salés se dégustent en sandwich dans un pain pita ou à l'apéritif accompagnés d'une sauce au yaourt.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/03/2019.

Recettes des Gourmets

Falafels
Bistro de Jenna - Servir les falafels avec une sauce au yaourt végétal additionné de jus de demi citron, sel, de poivre, piment, paprika doux fumée et d'un filet d’huile de sésame. A l'entrée avec une belle salade au choix , en accompagnement ou à l’apéritif, à vous de choisir !
Falafels express aux épinards
United Colours of Macarons - Des pois chiches, un oignon, des épinards pour une version verte et originale des falafels, des herbes aromatiques fraîches de préférence et des épices, et le tour est joué. Vous pouvez facilement avoir tous les ingrédients sous la main pour préparer cette recette en un temps record si vos voisins s’invitent à l’improviste, les falafels peuvent également se déguster sans pain, juste en les trempant dans la sauce, pour un apéritif sympa.
Falafels à la betterave
La gourmandise selon Angie - De délicieux falafels revisités avec de la betterave ! Celle-ci se sent bien mais ne l'emporte pas, c'est assez équilibré. D'ailleurs je vous conseille de servir ces falafels avec une petite sauce au yaourt pour le côté frais ou une sauce au tahini pour le contraste.
Falafels
anne sophie Gourgues - Des boulettes de pois chiches, végétariennes donc, aux délicieuses épices libanaises. Leur réalisation n'est pas vraiment facile mais, avec un peu de patience, vous serez heureux du résultat ! Servez avec de la sauce blanche et des tomates bien mûres si c'est la saison.
Falafels aux lentilles corail et épinards
Flo/Au Fil du Thym - Voici une déclinaison des falafels avec des lentilles corail et des épinards. Des bouchées saines, cuites au four, à picorer à l’apéro ou très sympas pour agrémenter une salade et composer un repas végétarien.
Falafels au four
Du Bio dans mon Bento - Des falafels cuits au four dorés et croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur vegan et sans gluten. Aucune raison de s'en priver. Vous pouvez accompagner les falafels au four d’une petite salade d’avocat, tomates, poivrons quand c’est la saison et en hiver le combo salade, avocat, pignons fera votre bonheur.
Falafels de betterave
Tastygourmandise - J’ai réalisé la recette de falafels de betterave en râpant les betteraves crues et mixant la préparation à base de pois chiche ! Pour servir, avec une sauce tahini toute simple ou une sauce aioli, cette recette de falafels est délicieuse et contient tout ce dont notre corps a besoin.

Ma boulange sans gluten

40 recettes de pains et briocheries sans gluten d'ici et d'ailleurs

Ma boulange sans gluten Ma boulange sans gluten
14.00 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Le retour de la galette Galette des rois
Le retour de la galette

Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.

La galette contre-attaque ! Galette des rois
La galette contre-attaque !

La galette est de retour avec le cru 2020

Gravlax de saumon vidéo
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Suprêmes d'agrumes vidéo
Suprêmes d'agrumes

Pour vos desserts et salades de fruits.

Ghee ou beurre clarifié vidéo
Ghee ou beurre clarifié

Avez vous déjà entendu parler du ghee ? Non, il s’agit d’un beurre clarifié qui est non seulement utilisé dans la cuisine mais aussi comme médicament dans la médecine ayurvédique qui lui attribue de nombreuses propriétés curatives tant sur le plan physique que mental. On appelle le ghee “pachu neyi”, ce qui veut littéralement dire “huile de vache”.

Le voyageur affamé bibliothèque
Le voyageur affamé

Le city guide des nourritures capitales.

Les labels alimentaires - Signes officiels de qualité pratique
Les labels alimentaires - Signes officiels de qualité

Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.

Un mezzé libanais, ça vous dit ? recettes
Un mezzé libanais, ça vous dit ?

Un assortiment de spécialités du Proche-Orient qui fera voyager vos papilles.

Faire des falafels frais, c'est facile recettes
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

Terrine de volaille au foie gras technique
Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

Pocher des fruits au sirop technique
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.

Falafels recette
Falafels

En cuisine avec cette belle idée de recette de falafels.

En ce moment

Recettes variées pour fromage râpé
Recettes variées pour fromage râpé
Un des aliments stars de la comfort food salée
Soirée clubbing
Soirée clubbing
Le club sandwich vous accompagne aussi bien au bureau qu'à l'apéritif.
Des gâteaux renversants !
Des gâteaux renversants !
Des fruits au fond d'un moule recouverts de pâte à gâteau et le tour est joué.
Epiphanie au balcon, galettes à foison
Epiphanie au balcon, galettes à foison
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.

Ma boulange sans gluten

40 recettes de pains et briocheries sans gluten d'ici et d'ailleurs

Ma boulange sans gluten Ma boulange sans gluten
14.00 € sur amazon.fr

Commander >>