Falafels à la patate douce

Name: Falafels à la patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pois chiche
Ingredients: 180 g de patate douce après épluchage; 260 g de pois chiches poids net en conserve; 50 g de poudre d'amande; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 petit oignon; 2 gousse d'ail; 10 g de graine de sésame; Un petit bouquet de coriandre ou persil plat pour moi; 1 càs d' huile neutre

Le labo de maman

Facile

Une sélection Chef Simon

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g de patate douce après épluchage

260 g de pois chiches poids net en conserve

50 g de poudre d'amande

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 petit oignon

2 gousse d'ail

10 g de graine de sésame

Un petit bouquet de coriandre ou persil plat pour moi

1 càs d' huile neutre

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Ustensiles

Companion

Papier sulfurisé

Plaque à pâtisserie

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Les falafels sont de délicieuses boulettes de pois chiches. La cuisson au four à tendance à les sécher, j'ai opté pour l'ajout de patate douce pour qu'elles soient plus humides et plus gourmandes. Une recette meilleure, goûteuse et plus légère !

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