Falafels à la patate douce au Companion

Falafels à la patate douce

Name: Falafels à la patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pois chiche
Ingredients: 180 g de patate douce après épluchage; 260 g de pois chiches poids net en conserve; 50 g de poudre d'amande; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 petit oignon; 2 gousse d'ail; 10 g de graine de sésame; Un petit bouquet de coriandre ou persil plat pour moi; 1 càs d' huile neutre

Le labo de maman

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

4 personnes

180 g de patate douce après épluchage

260 g de pois chiches poids net en conserve

50 g de poudre d'amande

1 cas de jus de citron

1 petit oignon

2 gousse d'ail

10 g de graine de sésame

1 petit bouquet de coriandre ou persil plat pour moi

1 cas d' huile neutre

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Les falafels sont de délicieuses boulettes de pois chiches. La cuisson au four à tendance à les sécher, j'ai opté pour l'ajout de patate douce pour qu'elles soient plus humides et plus gourmandes. Une recette meilleure, goûteuse et plus légère ! Ces falafels à la patate douce sont en plus sains, sans gluten et originaux.

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Recette ajoutée le 22/09/20 - Mise à jour le 20/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Falafels à la patate douce

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Une recette originale de falafels à préparer en écoutant Stereophonics - I Wanna Get Lost With You

Accord mets et boisson

Un Viognier aux notes florales sublime la douceur de la patate douce, tandis qu’un jus de carotte et gingembre apporte une touche fraîche et légèrement épicée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Faire des falafels frais, c'est facile

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Pour les herbes : quantité en fonction des goûts. Elles peuvent être remplacées par une autre herbe aromatique.