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Le pois chiche, la légumineuse star des recettes méditerranéennes

Bol de pois chiches
Le pois chiche, une légumineuse très présente dans la cuisine maghrébine. Photo par Whitney

Recettes de pois chiche du Chef Simon, techniques et vidéos

Houmous
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Houmous aux poivrons grillés
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Buddha bowl
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Poulet aux pois chiches et à la cannelle
Houmous aux poivrons rouges
Canard mijoté comme un couscous
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Steak végétal aux lentilles corail, quinoa et pois chiche
Salade de pois chiches, persil, concombre et feta
Boulettes d'agneau aux pois chiches et aux épinards
Mousses chocolat praliné
Souris d'agneau aux fèves vertes et pois chiche
Radis fleur à la mousse de sardines
Falafels de carottes
Falafels maison
Falafels à la patate douce
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Falafels vegans
Les falafels
Falafels et petite sauce d'inspiration libanaise au tahin
Falafel libanais
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Falafels libanais
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