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Le pois chiche, la légumineuse star des recettes méditerranéennes

Bol de pois chiches

Le pois chiche, une légumineuse très présente dans la cuisine maghrébine. Photo par Whitney.

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Houmous
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Chiche ou pois chiche ?
Chiche ou pois chiche ?

Des légumineuses riches en protéines à servir en crème, grillées ou en salade.

Le pois chiche est au menu
Le pois chiche est au menu

Une légumineuse incontournable de la cuisine méditerranéenne.

Faire des falafels frais, c'est facile
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

Houmous party !
Houmous party !

Le houmous est à la base une crème de pois chiches au sésame.

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