Stars des apéritifs, surprenez vos invités avec nos recettes de houmous

houmous
Le houmous contient des pois chiches qui, comme toutes les légumineuses, apportent des protéines végétales. Photo par Charles Haynes.

Littéralement, houmous signifie pois chiche en arabe. Le terme plus exact pour désigner la préparation originaire du Proche-Orient à base de pois chiches, de purée de sésame, de jus de citron et d'ail est houmous bil tahiné ou encore houmous bil tahini. Cette pâte onctueuse est facile et rapide à réaliser soi-même. C'est un incontournable du mezzé libanais et de la kémia algérienne et tunisienne qui consistent en un assortiment de petits plats que l'on sert avant le repas.

À déguster sur des blinis croustillants, sur des tartines, avec un pain pita ou des gressins, vous avez l'embarras du choix pour passer un moment convivial et gourmand autour de ce met délicat. Et pour surprendre les papilles de vos convives, pensez à décliner la recette de base du houmous bil tahiné en l'aromatisant au paprika ou à la coriandre et en l'agrémentant de betteraves ou de poivrons rouges.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Houmous
Houmous

Un houmous à ma façon frais et piquant à la fois.

Voir toutes les recettes de houmous du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Houmous maison
Houmous maison

Eldorami - Vous recevez du monde dans peu de temps et ne savez pas quoi leur servir en apéro ? Pas de panique, vous avez 2 minutes top chrono pour leur faire un Houmous délicieux et sain qui en ravira plus d’un !

Houmous
Houmous

Guillaume Marinette - La recette traditionnelle du houmous pour des apéros gourmands !

Houmous radis noir ciboulette
Houmous radis noir ciboulette

Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Hello, les gourmands ... nous sommes au 25ème jour de confinement, nous sommes vendredi ... les beaux jours sont là ... et quoi qu'il en soit, on se fait plaisir, non mais ! Je vous propose aujourd'hui, un houmous revisité ... vous savez que...

Comment faire un houmous facile ?
Comment faire un houmous facile ?

Guillaume Marinette - Le houmous est facile à faire et il sera idéal aussi bien en apéro, que dans des sandwich ou dans des plats ! Alors lancez-vous !

Voir toutes les vidéos de recettes de houmous...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Houmous au mini-bol
Houmous au mini-bol

Le labo de maman - Venez découvrir la recette facile et rapide du houmous : tartinade de pois chiches, au Companion ou non.

Houmous au potiron
Houmous au potiron

Une French girl cuisine - Les houmous spéciaux vous connaissez ? Je vous propose aujourd'hui de tester cette délicieuse recette de houmous à la courge ! Un vrai régal !

Buddha bowl oriental
Buddha bowl oriental

La p'tite cuisine de Pauline - En cuisine avec cette belle idée de recette de buddha bowl oriental.

Houmous de pois chiches
Houmous de pois chiches

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de houmous de pois chiches ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Houmous et pain pita
Houmous et pain pita

Blog Nicolas Mateos - Houmous maison que demander de mieux ?!

Houmous noir
Houmous noir

Nicolas le Cuisinier - Un houmous préparé avec des ingrédients noirs: pois chiches noirs, ail noir, pâte de sésame noir. Une saveur délicate pour l'apéritif!

Houmous au chocolat, la pâte à tartiner zéro culpabilité
Houmous au chocolat, la pâte à tartiner zéro culpabilité

La prune pâtissière - Pâte à tartiner riche en fibres et protéines !

Houmous de carotte au sésame
Houmous de carotte au sésame

Oh la gourmande - Envie de Houmous de carotte au sésame ? Découvrez cette recette de houmous et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Houmous de courgette
Houmous de courgette

miamponpon - Envie de Houmous de courgette, vegan ? Découvrez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Houmous de betterave
Houmous de betterave

Grignotine - Vous cherchez une recette de houmous de betterave - grignotine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Houmous de haricots blancs
Houmous de haricots blancs

Cakes & Nails - Une recette simple à réaliser, qui permet d’amener un peu d’originalité à l’apéritif.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 25 26
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Houmous
Houmous

Un houmous à ma façon frais et piquant à la fois.

Donnez-nous votre avis

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

D'un cumin accord
D'un cumin accord

L'arôme du cumin est très puissant. Utilisez le avec parcimonie.

Houmous party !
Houmous party !

Le houmous est à la base une crème de pois chiches au sésame.

Voir toutes les sélections de recettes...