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Recettes et techniques du Chef

Houmous
8

Recettes des Gourmets

Houmous de pois chiche
Salade orientale de pois chiches au cumin
1
Curry de pois chiche au lait de coco et courgette
1
Salade de morue, pois chiches et pommes de terre
Oeuf basse température, hoummos, harissa et poutargue
Curry de légumes et pois chiches
Ciceri e tria
Salade de pois chiches
Une sélection de recettes créée le 05/03/14  - Mise à jour le 08/11/23 .

Voir aussi

Pois chiches
Pois chiches

Consommés depuis des millénaires, on les apprécie pour leur saveur délicate.

La farine de pois chiche
La farine de pois chiche

Une farine sans gluten utilisée aussi bien dans les préparations sucrées que salées.

Les légumineuses
Les légumineuses

Légumes secs, fèves, haricots azuki, haricots rouges, lentilles, soja, pois chiches...

Les pois
Les pois

Pois frais, petits pois, pois gourmands ou cassés.

Recette à pois
Recette à pois

Les pois gourmands appelés aussi mange-tout sont de sortie, profitons-en !

Socca dance
Socca dance

Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude.

Chiche ou pois chiche ?
Chiche ou pois chiche ?

Des légumineuses riches en protéines à servir en crème, grillées ou en salade.

Houmous party !
Houmous party !

Le houmous est à la base une crème de pois chiches au sésame.

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