Recettes de cuisine sicilienne
La Sicile est une terre riche. Riche en Histoire, riche en couleurs et riche en saveurs. Considérée comme l'une des plus variées de toute l'Italie, la cuisine sicilienne est le résultat d'influences grecque, romaine, arabe, normande et espagnole ce qui explique sa polyvalence. Les ingrédients que la terre et la mer qui l'entoure lui offrent sont nombreux, simples et savoureux.
L'huile d'olive, les fromages frais au lait de brebis, les amandes ou encore les aubergines sont quelques uns des produits typiques de l'île. Pâtes à la Norma, caponata, parmigiana, arancini, cannoli et cassata font partie des plats et desserts les plus représentatifs de la cuisine sicilienne mais les gourmets vous proposent de jolies surprises à essayer très vite dans votre cuisine !
Idées de recettes de cuisine sicilienne des Gourmets
Spaghettis façon sicilienne au thon, câpres, piment et pissala
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de spaghettis façon sicilienne au thon, câpres, piment et pissala.
Sardines farcies à la sicilienne
Diana - Farcies de cette manière, les sardines sont méconnaissables ! Un plat d’origine sicilienne que je prépare régulièrement avec de petites sardines fraîches qui sont mes préférées, bien que leur préparation demande beaucoup plus de temps. Quand les sardines sont grandes, on peut les ranger côte à côte, mais je trouve que les roulades sont bien plus jolies.
Arancini à la mozzarella
Cuisine moi un mouton - Les arancini sont une spécialité de la cuisine sicilienne. Ces boulettes à base de riz sont généralement parfumées au safran, farcies de viande cuite dans de la sauce tomate et aussi de petits pois et de mozzarella. Comme promis voici la recette des arancini à la mozza. Cette recette est juste un délice...
Roulés d'aubergines à la sicilienne
la conque d'or - Vous cherchez une recette de roulés d'aubergines à la sicilienne - ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pasta à la norma
L'Italie dans ma cuisine - Ce plat d'origine sicilienne, simple en apparence, mais dont la préparation requiert une grande précision et un savoir-faire, est une véritable symphonie pour nos papilles.
Gratin de riz aux aubergines frites à la palermitaine
la conque d'or - Envie de Gratin de riz aux aubergines frites à la palermitaine ? Découvrez cette recette de plage et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Oignons de giarratana gratinés au four
la conque d'or - En cuisine avec cette belle idée de recette d'oignons de giarratana gratinés au four.
Risotto aux crevettes et courgettes
la conque d'or - Essayez cette recette de cuisine sicilienne et donnez votre avis en commentaire !
Ravazzate siciliennes
la conque d'or - Envie de Ravazzate siciliennes ? Découvrez cette recette de cuisine sicilienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Panelle de palerme
L'Italie dans ma cuisine - Galettes de pois chiches frites, c'est la cuisine de rue préférée des palermitains ! A déposer absolument dans les petits pains préparés avec de la semoule de blé dur : les mafalde.
Mafalda sicilienne
L'Italie dans ma cuisine - Pain typique de Palerme, street food, cuisine de rue, à déguster absolument avec des panelle !
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Artichauts et petits pois à la tomate
la conque d'or - Une recette typique de Sicile, traditionnelle, dit "a sfincione" pour la sauce tomate préparée avec de l'oignon et des anchois. Un régal !
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