Direction le soleil et la Sicile avec nos recettes de caponata
La caponata est un plat typique de la cuisine sicilienne à base d'aubergines frites, d'oignons, de tomates, de céleri, d'olives vertes et de câpres cuits dans du vinaigre et de l'huile d'olive. Elle se mange aussi bien chaude que froide et peut être servie à la fois comme antipasto déposée sur une bruschetta ou en accompagnement de grillades.
Il existe de nombreuses variantes de caponata. À Catane, par exemple on ajoute des poivrons tandis qu'à Trapani ce sont des amandes grillées qui se glissent dans la recette.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Caponata aux olives farcies et oeuf mollet
Silviaencuisine - Une recette complète idéale en été comme en hiver!
Caponata de poivrons et aubergines
la conque d'or - Essayez cette recette de caponata et donnez votre avis en commentaire !
Caponata sicilienne d'aubergines
Jackie - On fait voyager les papilles vers la Sicile avec cette délicieuse caponata aux aubergines.
Caponata sicilienne au citron et basilic
Amande et Basilic - Voici une recette sicilienne pleine de soleil, la caponata d’aubergine. Savoureuse en bruschetta comme en antipasti, la caponata est la recette de l’été.
Caponata à ma façon
Milounette - La caponata, ce grand classique de la cuisine sicilienne, légèrement revisité, mais toujours aussi délicieux !
Caponata sicilienne
La p'tite cuisine de Pauline - Vous cherchez une recette de caponata sicilienne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Caponata de pommes
la conque d'or - Envie de Caponata de pommes ? Découvrez cette recette de caponata et donnez votre avis en commentaire !
Caponata à la sicilienne
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette italienne pour profiter des légumes de saison. De plus, ils sont sublimés par les câpres et les olives. Un vrai délice, tout simplement, qui me rappelle les vacances passées en Sicile.
Caponata sicilienne
Tomate Sans Graines - La caponata est une recette sicilienne qui ressemble beaucoup à la ratatouille : des tomates, des aubergines, de l'oignon, parfois des poivrons... bref, de bons légumes d'été gorgés de soleil ! Ce qui fait vraiment toute la différence, c’est la...
Caponata sicilienne
PHILANDCOCUISINE - Aujourd'hui nous vous proposons un plat qui sent bon le Sud et plus particulièrement la Sicile... la caponata ! La caponata est la cousine éloignée de la ratatouille dont chaque "mama" possède "sa" recette traditionnelle. C'est un plat...
Pizza à la caponata
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une pizza à la caponata, c'est-à-dire une sorte de ratatouille avec des aubergines et d'autres légumes... Ça sent bon le soleil !
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