Quel vinaigre pour quel plat ? La réponse en recettes

Poulet au vinaigre

Anchois au vinaigre

A déguster avec du pain grillé beurré.

Lapin au vinaigre et aux airelles

Vinaigre de pommes maison

Danie11  -  Faire du vinaigre à la maison est bon marché et enrichissant. Peu d'ingrédients, bio et de qualité, de la patience et de la fermentation : voici comment préparer un excellent vinaigre de pomme à la maison. Recette de base pour faire du vinaigre...

Ajvar macédonien

Raphaël De Bonobo  -  L'Ajvar Macédonien est une sauce à base de poivrons cuits et doucement mijotés. J'ai découvert cette sauce originaire des Balkans en Macédoine et je ne peux pas m'en passer aujourd'hui. Quand vient l'été je m'empresse de la cuisiner et je l'étale...

Brochettes de cervelles d'agneau au beurre

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Héritage de la cuisine d'antan, ces cervelles d'agneau en brochettes représentent un plat raffiné, très facile à cuisiner. Les cuisinières d'autrefois avaient l'art de cuisiner les abats. Dans cette recette, certaines alternaient les cervelles...

Magret de canard aux myrtilles et son gratin dauphinois

Ca bouffe un Doberman  -  Une recette de caractère à laquelle le gratin dauphinois apporte la touche de douceur nécessaire. Les papilles amoureuses du sucré salé seront satisfaits avec ce magret de canard très facile à préparer.

Vinaigre des 4 voleurs

Amande et Basilic  -  Le vinaigre des 4 voleurs, un remède très ancien. Voici la recette du célèbre élixir à base de plantes aromatiques.

Caponata de poivrons et aubergines

la conque d'or  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de caponata de poivrons et aubergines.

Confit d'oignon

Maman...ça déborde !  -  C’est tellement facile à réaliser et très économique qu’il serait dommage de se priver de faire son confit maison.

Vinaigre au kombu

61 Degrés  -  Voici un vinaigre très sympathique à la saveur umami.

Huîtres au vinaigre de miel, échalote et agrumes

Tangerine Zest  -  Vous cherchez une recette de huîtres au vinaigre de miel, échalote et agrumes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Burrata à la pepperonata

Catalina - Le Blog de Cata  -  Je vous invite en Italie et à cette occasion, je vous ai préparé une salade aux poivrons et à la burrata. J'adore les poivrons grillés, assaisonnés avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique c'est simple et juste délicieux. Cette fois je...

Ragoût d'aubergines frites en sauce

Zika  -  barania beydenjel, ragoût d'aubergines frites en sauce à l'agneau et oignon confit et déglacé au vinaigre, plat inédit du terroir bônois

Poulet au vinaigre du hunan

Un peu gay dans les coings  -  Cette recette chinoise de poulet Dong'An est incroyablement juteuse et délicieuse: le vinaigre équilibre vraiment le plat.