Nos astuces et recettes pour utiliser le vinaigre blanc en cuisine

Des pickles maison pour améliorer une salade, un assortiment de charcuterie ou un sandwich. Les ingrédients d'assaisonnement sont donnés à titre indicatif et certains sont facultatifs dans cette recette.

On pense rarement au chou blanc en salade. Un légume souvent consommé dans l'est de la France, de l'Europe et des pays anglo-saxons, il est parfois fait en simple salade ou bien mariné comme ici.

Vous êtes tenté par une recette d'oeuf pôché, la technique ? Testez cette recette d'oeuf poché et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une recette de chicken wings qui a fait l’unanimité ! À refaire sans hésiter tant elles sont savoureuses. La cuisson au four, plus légère qu’une friture, permet de préserver tout le moelleux sans excès de gras. Après le temps de marinade, il ne reste plus qu’à enfourner et à se régaler. Servies avec une délicieuse sauce BBQ maison façon américaine, ces ailes sont irrésistibles. Prévoyez-en beaucoup… on se régale jusqu’à la dernière bouchée !

Des courgettes à l’aigre-doux, une façon d’utiliser les courgettes du jardin en accompagnement de poisson grillés, en apéritif, ou pourquoi pas cet hiver d’une raclette. Un condiment absolument délicieux qui se prépare sur plusieurs jours.

Khobs rass el 3am ou pain maison brioché extra moelleux pour le premier jour du nouvel an dans la tradition bônoise ancestrale, que se soit pour le premier jour de l'an musulman (hijri) ou pour la st Sylvestre ou l'année agraire Amazighe, nous préparons à Annaba dans les vieilles familles de la boulange, pain et beignets au miel ou au sucre avec des plats à base de légumes verts et de la chorba traditionnelle ( jéri ) pour espérer une année prospère et fertile qui coule tranquillement et qui soit douce.

Pain pour accompagnement de plats mijotés avec son arôme de fleur d'oranger, l'association est divine, chorba traditionnelles, petit déjeuner, etc. Pain inspiré de ma recette du pain bônois brioché au vinaigre.

Je vous propose aujourd’hui le Bonava, une recette familiale et traditionnelle Mauritanienne.

C’est un délicieux ragoût à l’agneau et aux pommes de terre

J’ai décidé d’accompagner pour la Fête nationale de la Mauritanie, le 28 novembre, la belle initiative de Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix .

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le site 196 flavors.

Voici une recette de gâteau au chocolat surprenant !
Il contient du vinaigre blanc, on ne le sent absolument pas en le goûtant, cela rend simplement ce gâteau irrésistiblement moelleux…

Des pancakes au petit suisse, moelleux, sans œufs, à l'huile, faciles et inratables pour le petit déjeuner des enfants. La pâte est très légère et le moelleux est apporté par le vinaigre que j'ai introduit dans ma boulange et viennoiserie en 2010. C'est une recette tirée d'un vieux grimoire sans photo de maman.

Cette recette est bluffante, on ne peut vraiment pas réussir à deviner avec quel ingrédient on réalise cette sauce!

La sauce est terrible et vraiment pas sucrée comme on pourrait le penser à tord !

Mon seul regret, c’est de ne pas en avoir fait plus !

Je réalise très souvent des pancakes ou des crêpes pour le petit-déjeuner de mes fifilles et belles-fifilles.

Cette recette-là m’a bluffée.

Les pancakes sont délicieux mais surtout très épais comme ceux que l’on voit dans les séries américaines…

La Kartoffelsalat est un plat, un accompagnement ou une salade typiquement allemand.

Voici une sauce crudités au parmesan « faite maison » pour accompagner délicieusement les salades vertes, les endives crues ou encore les asperges.

Vous allez vous régaler !

D’autant plus, que cette vinaigrette est très facile et rapide à réaliser…

Vietnam. Ces pickles vietnamiens do chua sont utilisés pour garnir des sandwichs de type banh mi. Ils assaisonnent et accompagnent les salades ou les plats de viande ou de curry. La recette qui suit est préparée avec carotte et radis blanc ou navet long blanc, vinaigre, ail, piment. Une préparation compatible avec les régimes vegan - végétaliens.

Un rôti de porc cuit au barbecue, au grill ou à la plancha, à la moutarde, au vinaigre de vin blanc, sucre, piment. Tendrement caramélisé, fondant, voici une viande délicieusement parfumée, facile à cuisiner.

J’adore la cuisine aux saveurs asiatiques, les nouilles chinoises…
Ce plat est délicieux avec ces légumes de saison : courgette, poivron.

J’adore les concombres au vinaigre en salade.

Voici ici une version plus parfumée avec du vinaigre blanc, des épices et des herbes…

Une découverte bien surprenante et très gourmande, sur une pizza en accompagnement de charcuterie