Vietnam. Ces pickles vietnamiens do chua sont utilisés pour garnir des sandwichs de type banh mi. Ils assaisonnent et accompagnent les salades ou les plats de viande ou de curry. La recette qui suit est préparée avec carotte et radis blanc ou navet long blanc, vinaigre, ail, piment. Une préparation compatible avec les régimes vegan - végétaliens.
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Une musique partagée par Happy papilles pour accompagner une recette de rillettes de poulet rôti.
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