Recettes d'ail
Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse. Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Poêlée de légumes pommes de terre courgette
Chef Rolly chez Kisoulou - Envie de manger des légumes ? Essayez donc cette poêlée de pommes de terre courgette. La recette est simple, rapide et surtout délicieuse
Gâteau de foie de volaille à l'ancienne
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Sans gluten. Pour les néophytes les mots gâteaux et foies font frémir. Néanmoins, dès qu'ils gouttent à notre fameux gâteau soufflé aux foies de volaille ils en redemandent... avec des quenelles bien sûr !
Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses
Bouchées Doubles - Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Salade d’aubergines rôties
Kélou - Délicieuse salade estivale riche en saveurs à base d’aubergines grillées au four avec des épices, roquette et fromage, parfumée de menthe et basilic
Calmars farcis au riz
Keskonmangemaman? - Le calmar, c'est soit une cuisson flash soit un lent mijotage. Ici il cuit doucement au four pour révéler une chair ultra tendre, farcie avec les tentacules de la bestiole et du riz complet. c'est un délice,...
Grand aïoli provençal
La p'tite cuisine de Pauline - Un grand classique de la cuisine provençale et un de mes plats préférés ! C'est une recette toute simple mais qui demande quand même pas mal de préparation. Dans le grand aïoli on trouve aussi des bulots. On peut...
Rôti de filet de bœuf au beurre d’ail et romarin
Christopher Humbert - Envie de Rôti de filet de bœuf au beurre d’ail et romarin | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Lotte à la tomate
Ma cuisine santé - La lotte est un poisson idéal pour être cuisiné en sauce et en été la tomate, l'ail et l'origan lui conviennent à merveille !
Les pains noues au persil et à l'ail
Sweet Kwisine - petits pains parfumés à l'ail et au persil à consommer à l'apéritif ou encore en accompagnement d'une salade
Le poisson en papillote aux petits légumes et aux herbes
Sweet Kwisine - Poisson en papillote bien parfume aux herbes aromatiques et gingembre
Le gratin dauphinois, le classique
Sweet Kwisine - Le classique gratin dauphinois sans fromage bien entendu
Le poulet fermier rôti au citron et à l'ail
Sweet Kwisine - Un plat familial en toute simplicité pour les déjeuners dominicaux
Le gratin de papaye verte
Sweet Kwisine - un gratin un peu original et tropical mais tout en légèreté. Ici, pas de sucré salé!
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A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Quiche aux escargots
épicétout - Une quiche haute en saveurs dans laquelle on retrouve bien sûr l'ail et le persil qui accompagnent si bien les escargots mais aussi du Comté, de la crème et de la muscade. Vous aurez plaisir à déguster cette quiche en
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Opération "escargots" !
Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.
A propos de Chef Simon
