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Une petite gousse indispensable en cuisine : essayez nos recettes avec l'ail

Tresses d'ail

Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Soupe à l'ail
3
2
Gésiers de volaille confits
3
Fond de poêlage
2
Côtes de veau à la gousse d'ail
1
7
Beurre d'ail
1
5
Olives apéritives
Ail fumé
2
Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail
2
Purée de pommes de terre à l'ail confit
6

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Huîtres marinées au cidre
Escargots de bourgogne au beurre persillé
Jarret de porc en deux cuissons
Risotto de crozets au potimarron et beaufort
Frittata de patate douce et de taro
Boeuf sauté aux poivrons
Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes
Vanets à la crème ail et citron
Courge spaghetti aux cèpes
2
Courge spaghetti carbonara
1
Rostis de courge butternut, crème d'ail, dinde au paprika
Soupe de légumes d'été à la saucisse

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Ail, ail, ail caramba !
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Il n'y a que l'ail qui m'aille
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