Éplucher et hacher l'ail.
Réserver.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou sur la plancha à feu vif.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Cette recette d'encornet à l'ail et au persil est réalisable à la poêle et à la plancha. Cela me rappelle la période où je vivais dans le sud-ouest. Ce plat est assez rapide à préparer et surtout plein de promesses. Je le sers habituellement en plat mais aussi en tapas pour l'apéro, en plus petite quantité évidemment.
Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Popote et Nature pour accompagner la recette Calamars farcis au piment d'Espelette.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.
De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.
Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
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Farci, sauté, grillé ou servi en salade, le calamar est irrésistible.
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