Fruits de mer
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Coquillages, mollusques et crustacés sont des produits fragiles, souvent achetés vivants et qu’il faut consommer rapidement pour profiter de leur fraîcheur.
Le calamar, un céphalopode décapode marin apprécié aussi bien cru que cuit.
Pour apprécier la coquille saint-jacques "pecten maximus", mieux vaut savoir la choisir.
Un crustacé décapode apprécié pour sa chair fondante et son goût délicat.
Un petit crustacé apprécié pour sa saveur délicate.
Le homard est un crustacé marin que l'on réserve pour les grandes occasions.
Huîtres plates, creuses, fines de claire, spéciales, comment s'y retrouver ?
Classification des huîtres et conseils de dégustation.
La demoiselle de la mer, un crustacé fragile à la chair fine et délicate !
Comme tous les fruits de mer, les moules fraîches doivent être consommées rapidement.
Un mets de choix à la chair raffinée et à la saveur iodée à nulle autre pareille.
Si vous ne trouvez pas les produits que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !
Crédit photo : primopiano
Un plateau au top avec une taille adaptée à votre réfrigérateur !
Pour apprécier la coquille saint-jacques "pecten maximus", mieux vaut savoir la choisir.
Classiques à la marinière, à la crème, au curry... quelle que soit votre recette préférée, on vous suggère quelques accords mets et vins !
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