Le plein de recettes variées et festives pour cuisiner les huîtres

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Apéritives ou en garniture

Appelé aussi pain noir, on l'apprécie avec les huîtres et les fruits de mer

Huitres chaudes.

Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons

Emulsion de cresson et caviar.

Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.

L’accord paraît surprenant et pourtant il faut vraiment essayer pour le croire ! La force animale du fromage de Herve combinée à la fraîcheur iodée et à la mâche de ces belles huîtres fonctionne vraiment très bien.

J’adore les huîtres, leur goût iodé et le « coup de boost » qu’apporte la dégustation de ce mollusque. Comme j’ai la chance d’habiter en bord de mer, je n’attends pas une occasion festive pour en manger !

L’omelette aux huîtres est un classique surprenant et délicieux de la street food malaisienne. C’est un plat rapide à préparer et plein de saveurs. Vous pourrez servir ce plat avec une salade, du riz ou des frites.

Voici quelques idées pour servir des huîtres pour un apéro chic ou un diner en amoureux ! Huîtres aux graines de grenade, huîtres gratinées au curry et huîtres gratinées aux tomates séchées parmesan, crues ou cuites à chacun sa préférence.

Ces galettes d'huîtres à la coréenne sont exquises et rapidement préparées. Il s'agit d'une belle découverte pour les mangeurs d'huîtres. D'ailleurs, vous pouvez tester avec divers mollusques. Vous pouvez également franciser la recette en remplaçant la sauce par du pistou ou une persillade.

Quelques huîtres en gelée sur la table de l’apéritif. Pour cette journée de fête, j’avais préparé juste quelques fruits de mer, car il n’y a pas beaucoup d’amateurs chez nous. Et pourtant les huîtres en gelée c’est délicieux et c’est si simple à préparer !

Si vous n'aimez pas les huîtres crues, vous devriez les aimer cuites, elles passeront mieux à tester. Voici une délicieuse recette, avec une touche de gingembre pour apporter une note exotique et une touche de wasabi pour réveiller les papilles, un régal !

[On pioche...] 🌸 🔥 On pioche une nouvelle fois dans notre grimoire pour y trouver une recette… Dernier rendez-vous avec notre ostréiculteur sur notre bon marché de Vienne. Les huitres seront de retour pour nous fin septembre. Pas très à l’aise avec l’ouverture des coquillages, nous avons trouvé la parade idéale. Nous les cuisinons chaudes en les plaçant encore fermées sur les grilles de notre barbecue.

Envie de Soupe d'huîtres à l'échalote ? Découvrez cette recette de huîtres et donnez votre avis en commentaire !

Et si vous pensez à consommer des huîtres en ce moment ! c'est la période de l'année où elles sont meilleures (les mois en "R"). En plus de vous régaler, votre organisme vous dira merci :). Voici 2 recettes : Huitres gratinées au four et huitres panées.

Huîtres gratinées au beurre d'escargot pour le réveillon de Noël. Une recette pour une entrée ou un apéro entre amis. Original et gourmand !

Une recette d'entrée chaude pour recevoir vos invités pour Nouvel an. Vos convives vont se régaler !

Un beurre composé pour accompagner vos plats. Une recette maison facile et rapide pour donner du goût et du peps à vos préparations culinaires.

Beurre d'escargot maison pour donner du peps à vos plats comme les moules, les pommes de terre, les huîtres ou les pâtes.

Essayez cette recette d'huîtres chaudes au four et donnez votre avis en commentaire !

En période de fêtes, on aime bien essayer de nouvelles recettes avec des produits nobles. Cette recette d'huîtres chaudes gratinées sans gluten et sans lait ni beurre fait honneur à ce fruit de mer Succès assuré à votre table.

Une recette d'huîtres originale à savourer à Noël en entrée chaude !

N'hésitez plus et laissez-vous séduire par cette recette d'huîtres sauvages pour des dégustations iodées et réconfortantes !