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Tartare de thon rouge à la mangue Photo par Les petits plats du Prince

Tartare pour tous !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tartare de saumon
13
Tartare de langouste au basilic
2
Tartare de thon aux saveurs asiatiques
7

Recettes des Gourmets

Tartare de thon rouge à la mangue
Tartare de boeuf à la Vietnamienne
1
Tartare de poisson blanc aux pommes
Tartare de tomate
Tartare de fraises à la menthe et son granité
Tartare de thon crémeux
1
Tartare italien
2
Une sélection de recettes créée le 18/06/13  - Mise à jour le 21/09/23 .

Voir aussi

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Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Tartare et carpaccio
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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Conseils de préparation des tartares et carpaccios
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Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Le thon
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Très prisé par la finesse de sa chair, c'est l'un des poissons les plus consommés au monde.

Assaisonnements pour tartares et carpaccios
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Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Des recettes qui donnent le thon !
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Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.

Poissons de saison, poissons très bons
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Mets délicat, le poisson se cuisine de mille et une façons.

Comment ça il n'est pas cuit mon saumon ?!
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Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.

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