Tartare pour tous !

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de tartare : Tartare saumon mangue avocat, Tartare d'asperges vertes, fraises et avocat, Tartare de boeuf exotique, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 23/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de langouste au basilic
Une recette terre-mer simple et chic.
1 coup de coeur
Tartare de boeuf
Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare.
2 commentaires - 6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tartare d'asperges vertes, fraises et avocat
Amandine Cooking - Un tartare aux accords sucrés-salés à déguster en guise d'entrée légère. C'est bon, c'est frais et c'est de saison.
Tartare de saumon aux fruits de la passion
Simple & Gourmand - Le tartare de saumon aux fruits de la passion est une association délicate et légère. C’est un tartare de poisson doux, acidulé et légèrement croquant.
Tartare de saumon à la coriandre et aux graines de sésame
TheCrazyOven - Une entrée toute légère et fraîche avec ce tartare de saumon aux graines de sésame et à la coriandre.
Tartare au tamarin et au poivre voatsiperifery
LaFrancesa - Recette carnivore subtilement parfumée pour une échappée à Madagascar.
Tartare de boeuf exotique
Le Yin - Voici un tartare de boeuf exotique à base de ciboule thaï,basilic thaï, feuille de raoram avec une pointe de sauce pimentée.
Tartare de carrelet et mousse de petits pois
Et Charlotte Découvrit la Cuisine - Parfait pour un apéro dinatoire, à servir en verrine.
Tartare saumon mangue avocat
Papilles à l'affut - Recette fraîcheur avec ce tartare de saumon à la mangue et au saumon.
Tartare de mangue et concombre à l'araignée
kilometre-0 - Un peu long le décorticage de l'araignée mais quel délice quand on passe à table !

Autres recettes

Voir aussi

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Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

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Redresser le fil d'un couteau au fusil pour entretenir le tranchant.

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Tarte aux fraises en toute simplicité

Une tarte aux fraises facile à la crème patissière qu’on peut préparer très vite le soir pour un petit déjeuner gourmand !

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L'avocat

L'avocat est le fruit de l'avocatier, arbre originaire du Mexique.

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La plante aromatique reine de la cuisine méditerranéenne.

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Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

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La patate douce est un légume qui se cuisine de mille et une façons.

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Sauté à cru - Cuit dans un blanc

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Une mousse qui peut aussi se décliner en petites verrines pour l'apéro, car l'apéro c'est aussi l'été!

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Un dessert gourmand et convivial avec des fruits plein de vitamines et le produit qui met de bonne humeur, j'ai nommé le bien-aimé chocolat. Cette fondue sera parfaite pour terminer en douceur un repas entre amis ou en famille.

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Le chocolat et les cacahuètes se marient très bien dans ces décadents cupcakes chocolat et cacahuètes. Craquants et fondants à la fois, c'est un délice !

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Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.
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Sucrés ou salés, les palmiers feuilletés sont toujours appréciés
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De l'eau, des fruits, un peu de sucre et d'imagination pour confectionner de délicieuses boissons à consommer sans modération.
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Un mollusque à la chair fine et savoureuse.