Recettes de thon

Thon deux morceaux
Le thon peut avoir une chair rouge ou blanche. Photo par Wally Gobetz.

Le terme de thon, est réservé à cinq espèces de poisson : le germon, l'albacore, le thon rouge le patudo et le listao. Il fait partie des poissons gras et peut se consommer cru dans les sushis ou en marinade de citron comme le thon à la tahitienne. Comme pour les sardines, le thon blanc est un poisson que beaucoup connaissent d'abord sous forme de conserves au naturel ou à l'huile. Le thon rouge, lui est presque toujours vendu frais.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Tournedos de thon mi-cuits
Tournedos de thon mi-cuits

Sauce bordelaise

Voir toutes les recettes de thon du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Brick au thon, oeufs, pommes de terre, gruyère

omothermix  -  Préparer d'excellentes bricks au thon au thermomix. Pour vous aidez à faire le pliage de la brick, une vidéo est disponible dans la recette pour vous la montrer.

Petits chaussons au Thon
Petits chaussons au thon

Tastygourmandise Dans cette recette je vous montre comment réaliser des petits chaussons au thon qui est à base de pâte à brioche . Avec la possibilité de décliner autant que possible votre farce , tout se jouera dans la farce choisie afin de la faire deviner à...

Crêpe feuilletée farcie au four
Crêpe feuilletée farcie au four

Tastygourmandise Cette recette de crêpe feuilletée farcie au thon est divinement délicieuse, croustillante juste ce qu'il faut et moelleuse de l'interieur avec le bon gôut du thon et de l'oignon, je vous laisse...

Bento au riz, thon,tomates, quiche lorraine, tomates cerises, rosette, jésus, salami
Bento au riz, thon,tomates, quiche lorraine, tomates cerises, rosette, jésus, salami

Streetfood et cuisine du monde Recette vidéo : plat à emporter, lunchbox composé de salade, tomates cerises, riz mayonnaise au thon, olive noire, quiches feuilletées en forme de poisson.

Voir toutes les vidéos de recettes de thon ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte sauce tomate thon mozzarella
Tarte sauce tomate thon mozzarella

Ramène La Popotte  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte sauce tomate thon mozzarella.

Concombre, crème au thon
Concombre, crème au thon

kilometre-0  -  Facile et rapide

Tomates farcies thon et tarama
Tomates farcies thon et tarama

une aiguille dans l potage  -  Une entrée pleine de fraîcheur aux saveurs marines

Wrap thon et avocat
Wrap thon et avocat

Jacre  -  Vous cherchez une recette de wrap thon et avocat - les recettes de jacre/en toute simplicité ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pan bagnat
Pan bagnat

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pan bagnat.

Duo de thon et de pêches au sirop
Duo de thon et de pêches au sirop

Le Vieux Chouan  -  Un mélange inattendu mais fort agréable

Brandade de thon
Brandade de thon

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de brandade de thon.

Tartare de thon crémeux
Tartare de thon crémeux

A table les loulouttes  -  Tartare fondant et onctueux, à réaliser en un tour de main. Ce tartare de thon rouge est condimenté d'un mélange de crème fraîche et de moutarde pour un rendu crémeux et légèrement relevé. Une fine...

Lasagnes de thon à la méditerranéenne
Lasagnes de thon à la méditerranéenne

emma.cuisine  -  il y a des jours où le frigo est vide... il y a des jours où c'est la course... Il y a des jours où on n'a pas envie de passer des heures dans la cuisine...Il y a des jours d'inspiration du moment avec ce que l'on trouve dans les placards. C'était...

Mousse d'avocat au thon
Mousse d'avocat au thon

Gourmicom  -  Essayez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Boulettes de thon
Boulettes de thon

Limonana  -  Des boulettes simplissimes de thon à cuire au four pour un accompagnement sain et léger

Salade de Coquillettes au Thon et sa mayonnaise sans huile
Salade de coquillettes au thon et sa mayonnaise sans huile

Oh la gourmande  -  Envie de Salade de Coquillettes au Thon et sa mayonnaise sans huile ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

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Sole aux fines herbes et tomates
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Le thon, humm... c'est bon !
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Un poisson gras qui s'apprête de nombreuses manières.

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Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

 Je vous demande de vous désarêter !
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Le poisson... la mer... les vacances !

Des recettes qui donnent le thon !
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