Salade de pois chiches au thon et oeufs durs

Salade de pois chiches au thon

Name: Salade de pois chiches au thon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: thon
Ingredients: 1 grosse boîte de pois chiches; 1 boîte moyenne de thon; 1 grosse échalote; 1 oeuf dur par personne; 1 poignée de feuilles de persil plat frais; Sauce : 1 pincée de sel; 3 tours de poivre; 1 càs de moutarde; 1 càs de vinaigre; 3 càs d'huile d'olive

Une salade express de pois chiches, thon et oeufs durs, à emporter partout

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Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 grosse boîte de pois chiches

1 boîte moyenne de thon

1 grosse échalote

1 oeuf dur par personne

1 poignée de feuilles de persil plat frais

Sauce : 1 pincée de sel

3 tours de poivre

1 càs de moutarde

1 càs de vinaigre

3 càs d'huile d'olive

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Préparation de la recette

Verser les pois chiches dans une passoire, les rincer sous l'eau froide. Les égoutter.

Eplucher et émincer l'échalote, réserver.

Emincer le persil finement.

Au fond du saladier, mettre la pincée de sel, le poivre et la moutarde, et remuer.

Ajouter le vinaigre et remuer.

Ajouter l'huile d'olive remuer.

Verser l'échalote émincée, remuer.

Verser les pois chiches égouttés, le thon émietté grossièrement, le persil.

Remuer.

Découper les oeufs durs écalés en 2.

Les placer sur la salade. Ils seront servis en premier aux convives.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette salade de pois chiches au thon se prépare en quelques minutes avec des ingrédients de placard : pois chiches, thon, échalote et persil plat, relevés d’une vinaigrette à la moutarde. Elle convient en toute saison et se transporte facilement, pour un pique-nique ou un dîner improvisé.

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oeuf dur persil pois chiche thon

Publié le 16 avril 2019 à 19h35, Modifié le 11 novembre 2026 à 08h28

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