Techniques de cuisine et recettes en vidéos - Cours de cuisine gratuit en vidéo

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Ail des ours frit

Chef Simon

Un élément de décor délicat et croustillant.

Gressins feuilletés aux graines

Chef Simon

Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !

Mousse au chocolat liégeoise

Chef Simon

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Boeuf bourguignon

Chef Simon

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.

Quiche lorraine

Chef Simon

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

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La pizza napolitaine au feu de bois

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Réaliser une véritable pizza napolitaine au feu de bois grâce au four à pizza OONI.

Gigot de 7 heures à la cuillère

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Une cuisson douce et longue qui sublime la saveur de l'agneau parfaite pour le menu de Pâques.

Galette des rois pommes, cannelle et pain d'épices

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Une galette des rois à la saveur chaude et réconfortante des parfums de l'hiver.

Noix de saint-jacques sautées aux champignons

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De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

Poulet Teriyaki

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Des blancs de poulet qui gardent leur moelleux grâce à la maîtrise de la cuisson.

Mayonnaise minute inratable

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Plus jamais vous ne raterez votre mayonnaise maison !

Grillades à la plancha Firestyl

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Cuisson viandes et légumes sur la plancha Firestyl.

Culottage de la plancha Firestyl Autentik

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Un outil de cuisson ultra simple à utiliser

Ail des ours frit

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Un élément de décor délicat et croustillant.

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Gâteau très moelleux à la ricotta

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un gâteau simple à base de ricotta. Il est hyper moelleux et léger, très agréable à déguster avec une boisson chaude. Vous pouvez le parfumer à votre goût - j'ai mis des zestes de citron, mais cela peut être également des zestes d'orange ou de la vanille. Il se prépare facilement et rapidement et part tout aussi vite.

Tablette de chocolat au noix

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Voici une recette facile et simple pour réaliser ses tablettes de chocolat à la maison pour Pâques.

Gyoza fait maison

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Les gyozas faits maison sont des raviolis japonais en forme de demi-lune à la farce juteuse, aux légumes dans cette version végétarienne.

Tiramisu à la pistache

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Aujourd'hui je vous propose un Tiramisu à la pistache façon entremets. C'est un dessert sans cuisson, avec une crème sans œufs, assez facile à préparer, qui va régaler les amateurs de pistaches. Il est parfait pour n'importe quelle occasion festive. Par sa jolie couleur verte printanière, on pourrait également l'inclure dans le menu de Pâques, si l'on veut proposer une alternative au chocolat.

Cuisses de poulet et pommes de terre au lait fermenté

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poulet et de pommes de terre, cuit au four. C'est un plat économique et facile à faire, qui plait à tous, avec peu de préparation et à base d'ingrédients simples. Il est très parfumé, délicieux et consensuel. J'ai utilisé des cuisses de poulet, mais vous pouvez prendre les morceaux que vous préférez.

Tagliatelles aux boulettes de viande

Julie – Petits Plats Faciles

Les pâtes aux boulettes de viande : un classique qui fait plaisir aux petits, comme aux grands ! Une surprise coulante et filante s'y est glissée... pour encore plus de gourmandise ! Allez vite découvrir de quoi il s'agit !

Pavé de saumon mariné à la sauce Teriyaki

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Le Pavé de saumon mariné à la sauce Teriyaki est un plat savoureux et facile à préparer qui offre un délicieux mélange de saveurs salées et sucrées.

Sauté de bœuf basilic

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Le sauté de bœuf basilic est un plat délicieux et facile à préparer qui allie des morceaux de bœuf tendres et juteux avec des saveurs fraîches et épicées de basilic.

Bananes au lait de coco et perles de tapioca

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Les bananes au lait de coco et perles de tapioca est un dessert exotique d'origine asiatique qui a gagné en popularité dans le monde entier grâce à sa saveur délicate et rafraîchissante.