Techniques de cuisine et recette en vidéos

Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Réaliser une véritable pizza napolitaine au feu de bois grâce au four à pizza OONI.

Une cuisson douce et longue qui sublime la saveur de l'agneau parfaite pour le menu de Pâques.

Une galette des rois à la saveur chaude et réconfortante des parfums de l'hiver.

De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

Des blancs de poulet qui gardent leur moelleux grâce à la maîtrise de la cuisson.

Plus jamais vous ne raterez votre mayonnaise maison !

Cuisson viandes et légumes sur la plancha Firestyl.

Un outil de cuisson ultra simple à utiliser

Un élément de décor délicat et croustillant.

laissez-vous séduire par ma recette à la fois réconfortante et sophistiquée : le Cake Gourmand dans lequel se cache un Insert de Crème de Marron de l'Ardèche et quelques éclats de Noix du Périgord.

Découvrez les secrets pour réussir à tous les coups le cocktail Sex on the Beach. Impressionnez vos amis avec ce mélange de saveurs exotiques.

🍗🍟 Tendres tenders au four accompagnés de frites maison croustillantes (cuites au four également) ! Une recette simple et délicieuse à tester absolument. 😋 Cliquez vite sur le lien pour la découvrir !

Voicl une recette en vidéo : aujourd'hui je vous propose des pilons de poulet au yaourt, au citron et aux épices. Un plat familial, facile à faire et économique, à la portée de tous. La préparation est très simple : il suffit de mélanger tous les ingrédients de la marinade, induire les pilons de poulet avec et les entreposer au frigo pendant quelques heures, en fonction du temps que vous avez à disposition, pour que la viande marine. Ensuite, il ne reste qu'à passer la viande au four pour la cuisson, temps pendant lequel vous pouvez préparer la garniture : une bonne purée, du riz ou ce qu'il vous plait.

Vous pouvez remplacer les pilons de poulet par des cuisses ou des blancs, découpés au préalable en morceaux pas trop grands, de taille équivalente. Vous pouvez également adapter les épices de la marinade, en fonction de votre goût.

Le gratin de macaronis à la lyonnaise est une spécialité typique et populaire dans les bouchons et autres restaurants de Lyon. Certes, les macaronis sont d’origine napolitaine. Ce plat est réconfortant, en particulier pour les gros appétits. Il est devenu un plat familial de part son excellent rapport quantité-prix. Dans son restaurant étoilé, le chef Paul Bocuse ajoutait énormément de crème fraiche épaisse et de beurre, et finissait la préparation avec des lamelles de fromage par dessus le fromage râpé. Mon cholestérol me regarde d’un sale œil à chaque fois que j’en parle !

Aujourd'hui je vous propose des naans indiens au fromage ou cheese naans, cuits au four. Un superbe accompagnement pour un curry ou une viande ou un poisson épicé. L'avantage de cette cuisson et qu'on a tous les naans cuits en même temps et on peut faire le service de suite, quand ils sont bien chauds.

Découvrez une recette authentique de crêpes vietnamiennes, les Banh Cuon, à travers ces 10 étapes simples et détaillées.

Cuisinez comme un professionnel avec notre recette de foie gras à la cocotte minute. Des astuces pour une expérience culinaire exceptionnelle.

Révélez le secret d'une recette irrésistible d'os à moelle. Un guide complet pour créer un plat délicieux qui impressionnera vos invités !

Impressionnez vos invités avec notre recette gourmande de Choucroute Garnie. Un plat délicieux qui marie subtilement les saveurs pour une expérience culinaire exceptionnelle !

Découvrez l'histoire savoureuse de la Choucroute Royale, une expérience gustative unique et familiale.

Aujourd'hui, je vous propose une recette aux saveurs d'enfance : la soupe réconfortante aux légumes d'automne, poulet et vermicelles... Un allié anti-froid de choc ! 🧣 Cliquez sur le lien pour découvrir la fiche recette complète !