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De nombreuses recettes de biscuits à la cuillère se partagent les faveurs des pâtissiers, des cuisiniers et des passionnés. Pour ma part j'emploie celle-ci avec une grande satisfaction.
Le biscuit cuiller est idéal pour chemiser les moules des charlottes et bavarois.
Il se sert également en accompagnement des crèmes, entremets et coulis de fruits.
Des biscuits indispensables pour la réalisation de tiramisu et de charlottes.
C’est gentil et calme sur "Anthems For The Blind" par Steve Hillage dans For To Next - And Not Or... et se laisser transporter, ni plus, ni moins !
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A grignoter avec un thé ou un café, les langues de chat accompagnent aussi les desserts tels que la compote de pommes ou de rhubarbe.
La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie.
Le tourage de la pâte levée feuilletée.
Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.
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