Biscuits à la cuillère, façon biscuits roses de Reims

Des beignets gorgés d’un sirop parfumé à la cardamome portant le nom de gulab jamun, un dessert indien très populaire. Il faut que le beignet soit imbibé un peu comme un savarin. C’est la première fois que j’en confectionne et de vous à moi ce n’est pas la dernière. Délicieux, rapide, savoureux et puis si bons ! Un dépaysement à peu de frais…

La brioche allemande butchy est délicieuse avec une mie aérée. Elle est sans beurre remplacé par de la crème fraîche. Je l’ai truffée de pralines roses… Je ne vous raconte pas l’odeur quand elle cuit. Irrésistible !

À la maison, les burgers font toujours l’unanimité, alors j’avais envie de bousculer un peu les codes. J’ai donc préparé des buns maison teintés naturellement au jus de betterave, pour un rose tout doux et plein de peps. Résultat : des pains bien dodus, ultra moelleux et aussi bons que beaux. Ces burgers prennent une allure résolument ludique, avec une petite touche girly qui met de la couleur et de la bonne humeur dans l’assiette.