Pêche melba aux fruits frais à la manière du Chef Auguste Escoffier

Pêche melba aux fruits frais à la manière du Chef Escoffier

Name: Pêche melba aux fruits frais à la manière du Chef Escoffier
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: crème fouettée
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une version authentique de ce dessert créé par le célèbre cuisinier Auguste Escoffier. Des pêches fraîches cuites au sirop de vanille, de la glace à la vanille, du coulis de framboise et voici une gourmandise d'été à cuisiner soi-même et surtout à déguster.

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Auguste Escoffier crème Chantilly crème fouettée dessert framboises glace glace vanille pêche Melba pêches vanille

Recette ajoutée le 02/07/15 - Mise à jour le 23/07/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pêche melba aux fruits frais à la manière du Chef Escoffier

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Une musique partagée par Cook A Life by Maeva pour accompagner une recette de pavlova couronne de noël aux cranberries, grenade et poire.

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Crème glacée au gingembre, parfum citron

Commentaires

Ricola

02 juin 2019 à 15:02

Je ne suis pas certain que cela soit vraiment la recette authentique, J'ai quelques remarques à ce sujet.
La recette en laquelle j'ai foi est manuscrite par A.E.

A suivre...

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