Recettes de crème fouettée
La crème fouettée, qui trouve ses origines en Italie, est une crème Chantilly non sucrée. Le procédé reste donc le même, il faut battre une crème liquide entière ayant au minimum 30% de matière grasse, jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.
On utilise la crème fouettée dans de nombreuses recettes, sucrées ou salées. Légère et crémeuse, elle garnit vos gâteaux préférés et accompagne agréablement un café glacé. Parfumée aux herbes séchées ou agrémentée de fois gras, elle apporte une touche raffinée à vos verrines et choux salés.
Idées de recettes de crème fouettée des Gourmets
Tartare de saumon, mangue, avocat et concombre, crème fouettée ciboulette, piment espelette
cuisine en folie - Vous cherchez une recette de tartare de saumon, mangue, avocat et concombre, crème fouettée ciboulette, piment espelette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pains au lait toastés et crème à l'échalote à la truite fumée
Petit Bec Gourmand - Je vous propose aujourd'hui une recette anti-gaspillage, ou plutôt que faire avec des reste de pains au lait, eh bien j'ai la solution. Je les toaste légèrement sous le grill du four et je les tartine d'une crème fouettée aux échalotes, ciboulette, baies roses et truite fumée. Une recette fraîcheur qui nous ramène un peu en ces soirs d'été, où les apéros duraient longtemps.
Pêche melba aux fruits frais à la manière du chef escoffier
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Une version authentique de ce dessert créé par le célèbre cuisinier Escoffier. Des pêches fraîches cuites au sirop de vanille, de la glace à la vanille, du coulis de framboise et voici une gourmandise d'été à cuisiner soi-même et surtout à déguster.
Irish coffee
une aiguille dans l potage - L'irish Coffee est une préparation typiquement irlandaise, généralement servie chaude en digestif.
Comme un fraisier
Atelier de Brigitte - Le fraisier idéal pour dimanche. Le macaron apporter une gourmandise bien appréciable....
Tartelettes amandine aux myrtilles, chantilly mascarpone myrtille
The Happy Cooking Friends - Des tartelettes très peu sucrées, moelleuses et croquantes à la fois. Je pense sincèrement qu’elles auraient été encore meilleures avec une crème d’amandes à la pistache.
Gâteau de crêpes au nutella
Piratage Culinaire - Demain, c'est mardi gras, l'occasion de faire des crêpes. Pourquoi ne pas faire : un gâteau de crêpes au Nutella ?
Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix
The Happy Cooking Friends - Je ne vous propose ni une version chaude, ni une version au café, mais une déclinaison à base de betterave et de feta !
Kvaefjordkake ou verden beste
une aiguille dans l potage - Le gâteau national norvégien, rebaptisé le meilleur gâteau du monde
Pogne perdue, figues flambées à la farigoule et crème fouettée au miel
La Raffinerie Culinaire - Une version ultra gourmande du pain perdue.
Entremet noix de coco et son insert citron
jolivet - Douceur de la noix de coco qui contraste parfaitement avec l'acidité du citron, une pure merveille
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Tarte royale agrumes
Poivre Seb - Une recette de pâtisserie remplie d'énergie et royalement délicieuse en bouche.
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