Divines verrines

Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un Noël sans stress.

Conviviales, chics, faciles et rapides à réaliser, les verrines font toujours l'unanimité. Déclinables à l’infini, amusez-vous à former des couches d'ingrédients de votre choix dans de jolis contenants de verre. Veloutés, mousses, crevettes, dés de légumes, noix de saint-jacques émincées, cubes de fromage frais...Associez les saveurs et les couleurs en harmonie. Pour finir en beauté votre repas, pensez à les proposer en version sucrée.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 13/12/2018.

Recettes des Gourmets

Verrines apéritives au foie gras et aux deux choux
Flobonneschoses - Le fois gras se décline sous d’autres formes que sur toast, il se prête à beaucoup de versions. Ici, c'est avec de délicieuses verrines apéritives que je le propose. Associé à quelques bretzels et à de la choucroute, il fait des merveilles !
Verrines crème de marron, banane et chantilly stracciatella
Stella Cuisine - Des verrines gourmandes, idéales à faire pour des fêtes en toute simplicité, ou comme dessert pour recevoir sans se prendre trop la tête, mais avec beaucoup de goût ! J'ai choisi de ne pas trop sucrer ce dessert car la crème de marrons apporte déjà sa gourmandise ! A vous de customiser selon vos goûts.
Verrines de crevettes aux agrumes et whisky
Les Pépites de Noisette - Je vous propose une recette de fête, ou pour une occasion spéciale avec une touche de Whisky. Une entrée fraîche et pleine de vitamines, parfait pour l’hiver. Pour une version plus économique, et beaucoup plus rapide, remplacez les gambas par une barquette de crevettes déjà cuites et oubliez le whisky tout simplement.
Tiramisu à la betterave et au chèvre frais
Les recettes de Mélanie - Et si vous troquiez votre habituel tiramisu servi au dessert pour une version apéritive ? Une recette fraîche, idéale en entrée pour débuter le repas toute en légèreté. Les biscuits Tuc apportent un peu de croquant, vous pouvez les remplacer par d'autres biscuits salés, pourquoi pas fait maison.
1 coup de coeur
Verrines décadentes chocolat, mascarpone, caramel
Amandise - Ces verrines sont composées de miettes de biscuits au chocolat faits maison, de crème mascarpone et caramel, de caramel au beurre salé et de ganache au chocolat. Vous l'aurez compris, des verrines très gourmandes, un délice facile et rapide à préparer pour toutes occasions !
Verrines de foie gras et compotée de poires
My Parisian Kitchen - Pour un apéritif festif, des morceaux de foie gras sur un lit de compotée de poires relevée avec de la cannelle, saupoudré de brisures de pain d'épices et seulement 10 minutes de préparation pour ce bonheur en bouche.
Verrines avocat au citron vert et saumon fumé
Fleur Jeanne - L'association avocat saumon fumé fonctionne toujours. Un classique parmi les classiques des verrines festives, simple et rapide à préparer pour un réveillon sans stress. Vous pouvez les réaliser au siphon ou à la poche à douille plus simplement.
1 coup de coeur
Velouté de petits pois et saint-jacques
Patty Saveurs - Un apéritif savoureux et vite prêt pour ne pas passer des heures derrière les fourneaux. Ici, j’ai parsemé le dessus des verrines d’éclats d’allumettes de lardons et d’oeufs de saumon et cela m'a beaucoup plu mais vous pouvez choisir l'un ou l'autre de ces ingrédients. Cet apéritif se sert à température ambiante, le mieux est de le préparer le jour même, vous pouvez le réfrigérer et le sortir environ une demi-heure avant de servir.
Mousses à l'olive noire et magret fumé
Le Petit Monde de Ladylettante - Une idée originale pour un apéritif dînatoire ou une mise en bouche festive. Un joli mariage des saveurs entre la mousse d'olives noires et le magret de canard fumé pour une verrine onctueuse et pleine de goût.
Verrines de crabe à la mangue
Delizioso - Cette verrine de crabe à la mangue est fraîche et légère, idéale à l'apéritif avant le copieux repas de Noël. Si vous choisissez d’utiliser du crabe en boîte, il est important de choisir de la chair de crabe et pas seulement des miettes. L'avantage de cette verrine de Noël : il faut la préparer à l’avance et la mettre au frais jusqu’au moment de servir.
1 coup de coeur
Verrines de mousse de marron et meringue
une aiguille dans l potage - La douceur et l'onctuosité de la mousse contrastent avec le croquant de la meringue disposée en brisures, un vrai régal à proposer à toutes occasions. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la gélatine par de l'agar agar.

Voir aussi

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Tournedos Rossini vidéo
Tournedos Rossini

Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.

Forêt noire vidéo
Forêt noire

Recette de cette délicieuse forêt noire, on peut la réaliser pour fêter un anniversaire ou bien en période de fêtes de fin d’année ! Il fera un dessert somptueux.

Buffet de fêtes pour Noël et nouvel an pratique
Buffet de fêtes pour Noël et nouvel an

Christmas friendly !

Choisir et déguster les huîtres produits
Choisir et déguster les huîtres

Classification des huîtres et conseils de dégustation.

We will we huîtres rock you recettes
We will we huîtres rock you

Un met de choix qui s'invite sur nos tables lors des grandes occasions.

Une touche perso à votre réveillon recettes
Une touche perso à votre réveillon

Condiment original ou confiserie, un petit plus fait maison qui sera apprécié.

Filet mignon au poivre technique
Filet mignon au poivre

Et sa sauce au poivre vert.

Ballotine de foie gras au chutney d'abricots technique
Ballotine de foie gras au chutney d'abricots

Cuisson du foie gras au torchon.

Verrine Avocat-Saumon-Chèvre et sa touche de Tomates séchées recette
Verrine Avocat-Saumon-Chèvre et sa touche de Tomates séchées

Des basiques : avocat et surimi... + la douceur du chèvre et la force des tomates séchées ! Un délice !

Chocolat chaud au caramel beurre salé et biscuits cannelle et miel recette
Chocolat chaud au caramel beurre salé et biscuits cannelle et miel

Un chocolat chaud au caramel, des biscuits cannelle et miel, que demander de plus après une longue promenade?

Verrines nectarine-framboise recette
Verrines nectarine-framboise

C'est l'été! Il faut profiter des fruits de saison si parfumés et vous allez vous régaler avec ces Verrines nectarine-framboise, toutes fraîches!!

En ce moment

Grecque ou pas, vive la feta !
Grecque ou pas, vive la feta !
Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.
Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.
Le sorbet, c'est maintenant ou jamais
Le sorbet, c'est maintenant ou jamais
L'incontournable plaisir gourmand de l'été.