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Wok de légumes à la saucisse chinoise

Objectif légèreté dans l'assiette

Le printemps est là et nous avons plutôt envie d'oublier les tartiflettes et les plats mijotés qui sont passées par nos assiettes, pour nous concentrer sur des recettes bien plus légères. Pour autant, on ne va pas passer directement du cassoulet à la salade croquante !

Un peu moins de beurre et de crème, un peu plus d'épices et d'herbes aromatiques pour relever le goût, de bons produits de saison, une cuisson à la vapeur ou en papillote pour conserver toutes les saveurs de vos produits, il y a de nombreuses façons d'alléger vos menus et sans vous priver de dessert !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Sauce chocolat légère
1
4
Dos de cabillaud poché
3

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Recettes des Gourmets

Wok de légumes à la saucisse chinoise
Cocotte de pomme de terre primeur à l'ail et à la tomate
1
Gratin d'aubergine à la sauce tomate et mozzarella
Brandade de chou fleur
Spaghettis aux scampis
Muffins chocolat noisettes
Soupe de ramen au boeuf
1
Brochettes de poulet grillé à la citronnelle
Tarte aux pommes

Pas de bon chef sans bon couteau !

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