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Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

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Quelques mots sur cette recette

Ce que j’aime dans la tarte aux pommes c’est son côté régressif. Le goût de mon enfance et les souvenirs de goûters chez mes grands-parents ressurgissent ! Bref une vraie madeleine de Proust. Pour cette recette de tarte aux pommes, j’ai réalisé une pâte brisée traditionnelle et une petite compote de pommes … Et hop, le tour est joué !

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Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

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Tarte aux pommes et à la crème.

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Une tarte aux pommes caramélisées.

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Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

Tarte aux pommes
technique
Tarte aux pommes

Sur fond de compote.

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