Nicolas le Cuisinier

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Cuisinier flexitarien. Min coeur oscille toujours entre chocolat et légumes !

Réside à Barcelone, en Espagne. Inscrit(e) depuis le 16 janvier 2020.

Site : https://dansmacuisineamoi.blogspot.com/

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Meilleures recettes de Nicolas le Cuisinier

Des idées par Nicolas le Cuisinier pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Chou-fleur rôti

Le chou-fleur rôti au curry : une autre façon de manger le chou-fleur. Une recette facile et vraiment savoureuse à faire avec peu d'ingrédients. Une recette qui plaira à toute la famille !

Quand l'Italie rencontre le sud ouest de la France. Un bouillon au canard, du canard dans le riz, du canard croustillant pour terminer, un peu de pomme pour adoucir. Un risotto garni de confit de canard et de pomme, parfait pour le temps des fêtes!

Gratin de pommes de terre, champignons et topinambours

La saison est aux plats réconfortants. Voici donc un gratin (et beau !) à préparer pour les jours de froid : un gratin de pommes de terre, champignons et topinambours !

Wok de soba aux légumes sautés

Des sobas, (des pâtes de sarrasin, sans gluten), accompagnés de légumes sautés de saison, de la couleur, des saveurs, un voyage dans l'assiette. C'était parfait!

Makis de poireaux

Une autre façon de déguster des poireaux. Une farce préparée avec de la purée et du haddock. Une cuisson douce à la vapeur pour une recette originale et délicieuse qui saura séduire sans aucun doute les papilles de vos invités !

Petits pains au fromage

Une recette toute simple venue du Brésil. Le pao de queijo est un petit pain au fromage sans gluten. Croustillant à l'extérieur et moelleux au centre. Quand on commence à en manger on ne peut plus s'arrêter.

Galettes de pommes de terre au four

Une version au four des célèbres röstis pour des galettes moelleuses et moins grasses que les traditionnelles. C'est un accompagnement parfait avec une bonne viande grillée ou des oeufs.

Tarte tatin aux oignons

J'ai décidé de faire une des recettes de Jamie Oliver en l'adaptant un peu à mon goût. Une recette de tarte tatin salée aux oignons. Une super tarte tatin aux saveurs orientales facile à faire.

Carottes râpées à la marocaine

Les carottes râpées, c'est bon et facile à faire. En voici une version pour voyager dans son assiette sans passer deux heures en cuisine pour les soirs de flemme.