Tarte courge butternut, pécan, chocolat

Tarte courge, pécan, chocolat

Name: Tarte courge, pécan, chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: halloween
Ingredients: 150 g de farine; 120 g de beurre très froid; 4 cl d'eau très froide; 20 g de sucre; 1 pincée de sel; 450 g de courge butternut; 75 g de crème; 120 g de lait entier; 3 oeufs; 120 g de sucre; 50 g de noix de pécan; 120 g de chocolat noir; 20 g de noix de pécan; 25 g de chocolat noir

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la pâte

150 g de farine

120 g de beurre très froid

4 cl d'eau très froide

20 g de sucre

1 pincée de sel

Pour l'appareil

450 g de courge butternut

75 g de crème

120 g de lait entier

3 oeufs

120 g de sucre

50 g de noix de pécan

120 g de chocolat noir

Pour la déco

20 g de noix de pécan

25 g de chocolat noir

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Depuis deux ou trois ans je me dis que ce serait une bonne idée de faire une tarte à la courge en dessert. L'occasion est venue cette fois. Une tarte inspirée de la célèbre pumpkin pie américaine... gourmande grâce au chocolat qu'elle renferme sous une délicieuse crème à la courge butternut.

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butternut chocolat dessert halloween noix de pécan sucré tarte

Publié le 31 octobre 2020 à 08h33, Modifié le 26 novembre 2025 à 11h01

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte courge, pécan, chocolat

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Une belle tarte à réaliser en écoutant The Kinks - Sunny Afternoon

Une recette dans...

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