La Pistacheraie

La Pistacheraie

50 recettes. Réside à Bruxelles, en Belgique. Inscrit(e) depuis le 15 janvier 2014.

Site, blog : http://www.lapistacheraie.com

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Des recettes de pâtisserie principalement de tradition française et de la cuisine d'un peu partout. Pour le sucré, pas de cake design & co, mais de la pâte à chou, des biscuits jocondes, des mousses, des crèmes et beaucoup de pistache !

Recettes de La Pistacheraie

Riz au lait à la main de Bouddha
Riz au lait à la main de bouddha

Recette de riz au lait à la vanille et à la main de Bouddha pour une touche d'exotisme !

Cake amande-griotte
Cake amande-griotte

Cake financier à l'amande, au mahaleb et à la cerise griotte. Sur une base de recette provenant de Christophe Michalak.

Galette des rois sarrasin et noisette
Galette des rois sarrasin et noisette

Le mariage gourmand du blé noir et de la noisette, pour une galette pas comme les autres ! Le sarrasin apporte une odeur, un goût rustique qui se marie très bien avec la rondeur de la noisette. C’est très différent d’une galette plus classique,...

Eclairs au café
Eclairs au café

Eclairs au café maison, bien corsés !

Galette des rois pâte feuilletée inversée
Galette des rois pâte feuilletée inversée

Recette de galette des rois 100% maison avec une pâte feuilletée inversée et une crème frangipane à la pâte d'amandes. Avec des éclats d'amandes torréfiées pour encore plus de gourmandise !

Pâté en croûte veau et volaille
Pâté en croûte veau et volaille

Recette 100% maison pour un pâté en croûte sans porc. La farce est réalisée à base de volailles (poulet, canard, cailles) et de veau, et la pâte est une pâte à pâté pur beurre. Apprenez à faire un beau...

Royal au chocolat
Royal au chocolat

Recette de l'entremets Royal chocolat en pas à pas, avec une dacquoise à la noisette, un praliné feuilletine, une mousse au chocolat noir intense sur base de pâte à bombe et un glaçage miroir. C'est une recette sensiblement identique à celles des...

Eclairs au gianduja
Eclairs au gianduja

Voici une recette en pas à pas pour réaliser des éclairs garnis d'une ganache au gianduja noisette. Le gianduja, c'est comme la fameuse pâte à tartiner Nutella mais 100 fois meilleurs et sans huile de palme, à...

Charlotte aux griottes
Charlotte aux griottes

Charlotte 100% maison, avec recette de biscuits cuiller, gelée à la griotte et aux amarena et mousse légère à la griotte. Le tout en pas à pas. Proportions pour 8 parts.

Guimauve à la verveine
Guimauve à la verveine

Recette de guimauve maison, sur base de meringue italienne parfumée à la verveine.

Raviolis aux artichauts barigoule
Raviolis aux artichauts barigoule

Recette en pas à pas de raviolis rayés de 2 couleurs, avec une farce à l'artichaut et au parmesan. Apprenez à faire des raviolis aux rayures bicolores !

2 coups de coeur
Tarte à la rhubarbe tressée
Tarte à la rhubarbe tressée

Tarte 100% rhubarbe avec de la rhubarbe rôtie, de la compote de rhubarbe et de la rhubarbe pochée et tressée pour un effet rustique...Recette avec photos en pas-à-pas, à partir de matières premières brutes.

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Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.
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Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.