Des recettes de quiches : classiques, végétariennes ou au poisson

Quiche végétarienne
La quiche lorraine est la plus connue, mais on adore aussi les quiches végétariennes. Photo par Stacy Spensley.

La quiche appartient au registre de la cuisine classique issue de la tradition familiale et régionale, au temps où la pâte à foncer servait comme récipient réceptacle ou de cuisson.

Les quiches sont indémodables. Lorraine classique, végétarienne, au poisson, aux saveurs d'ailleurs... la quiche se renouvelle sans cesse sans jamais perdre de sa simplicité.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Quiche aux fruits de mer
Quiche aux fruits de mer

Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.

Appareil fruits de mer
Appareil fruits de mer

Garniture pour aumonières, quiches, timbales, talmouses, chaussons et bouchées.

Crème de céleri
Crème de céleri

Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.

Quiche lorraine
Quiche lorraine

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Pâte brisée
Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Pizza
Pizza

Pizza au poulet fumé maison et pesto.

Voir toutes les recettes de quiche du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Pâte brisée

Chef Simon  -  Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Tarte Gourmande à l'Epautre
Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

Quiche Maison
Quiche maison

Tastygourmandise Quiche maison est une recette très simple , elle est à base de pâte brisée fait maison , vous avez une multitude façons pour la farcir , cela dependre biensur de votre goût et surtout vos ingrédients disponibles , cette recette est excellente...

Tarte tomate / chèvre / basilic
Tarte tomate / chèvre / basilic

Le Pays des Gourmandises Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !

Voir toutes les vidéos de recettes de quiche ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Quiche à l’oseille sauvage et saumon
Quiche à l’oseille sauvage et saumon

La cuisine sauvage au fil des saisons  -  Voici une quiche que nous avons adoré un soir et que nous avons dégusté avec de la salade verte ! Mais nous aimons tellement l’association saumon et oseille…

Quiche potimarron, noisettes et comté
Quiche potimarron, noisettes et comté

Docteur chocolatine  -  Un potimarron un peu délaissé n'a pas fini en soupe pour une fois mais dans une quiche assez colorée. C'est quand même assez agréable de ne pas trop se casser la tête et de déguster quelque chose...

Quiche sans pâte aux haricots verts et pommes de terre
Quiche sans pâte aux haricots verts et pommes de terre

Oh la gourmande  -  Envie de Quiche sans pâte aux haricots verts et pommes de terre ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Quiche courgette tomate feta
Quiche courgette tomate feta

radisrose  -  Quiche courgette tomate feta

Pâte brisée de môman
Pâte brisée de môman

BouffePorn  -  Recette pas à pas de la pâte brisée salée, pour les tartes et les quiches

Tarte aux poireaux
Tarte aux poireaux

BouffePorn  -  La tarte aux poireaux, compatible au régime sans sel !

Tarte aux gaudes et aux courgettes
Tarte aux gaudes et aux courgettes

BouffePorn  -  Une tarte à la courgette originale !

Quiche sur crêpes de blé noir, aux courgettes et truite fumée
Quiche sur crêpes de blé noir, aux courgettes et truite fumée

une aiguille dans l potage  -  Une quiche sans gluten, plus digeste que la version classique

Quiche sans pâte aux légumes d’été râpés et basilic
Quiche sans pâte aux légumes d’été râpés et basilic

La prune pâtissière  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche sans pâte.

Quiche au thon et courgettes
Quiche au thon et courgettes

Oh la gourmande  -  Essayez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Quiche lorraine à l'ancienne
Quiche lorraine à l'ancienne

espace recette  -  Quiche lorraine à l’ancienne est une recette facile et simple a réaliser. Découvrez comment faire la recette de cuisine traditionnelle Quiche lorraine.

Quiche lorraine
Quiche lorraine

My Parisian Kitchen  -  Savez-vous que la véritable quiche lorraine, la recette classique à l'ancienne, ne contient pas de fromage ? Ce qui n’empêche pas les autres quiches et tartes salées d’être délicieuses.

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