Des recettes de quiches : quiche lorraine classique, végétariennes ou au poisson

Quiche végétarienne
La quiche lorraine est la plus connue, mais on adore aussi les quiches végétariennes. Photo par Stacy Spensley.

La quiche appartient au registre de la cuisine classique issue de la tradition familiale et régionale, au temps où la pâte à foncer servait comme récipient réceptacle ou de cuisson.

Les quiches sont indémodables. Lorraine classique, végétarienne, au poisson, aux saveurs d'ailleurs... la quiche se renouvelle sans cesse sans jamais perdre de sa simplicité.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

Pizza
Pizza

Pizza au poulet fumé maison et pesto.

Quiche à la roquette et au jambon cru
Quiche à la roquette et au jambon cru

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

Pâte brisée
Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Crème de céleri
Crème de céleri

Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.

Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Pâte brisée

Chef Simon  -  Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Tarte Gourmande à l'Epautre
Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

Quiche Maison
Quiche maison

Tastygourmandise Quiche maison est une recette très simple , elle est à base de pâte brisée fait maison , vous avez une multitude façons pour la farcir , cela dependre biensur de votre goût et surtout vos ingrédients disponibles , cette recette est excellente...

Tarte tomate / chèvre / basilic
Tarte tomate / chèvre / basilic

Le Pays des Gourmandises Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Quiche lorraine sans pâte
Quiche lorraine sans pâte

Delphinn  -  Recette de la quiche sans pâte : simple, rapide, plus léger et délicieux !

Quiche kiri et petit pois pour les petits et les grands
Quiche kiri et petit pois pour les petits et les grands

lacuisinedunetoquee  -  Vous cherchez une recette de quiche kiri et petit pois pour les petits et les grands ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Quiche à la soupe de champignons
Quiche à la soupe de champignons

lacuisinedunetoquee  -  Envie de Quiche à la soupe de champignons ? Découvrez cette recette de quiche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Quiche à la butternut, lardons et fromage
Quiche à la butternut, lardons et fromage

lacuisinedunetoquee  -  Envie de Quiche à la butternut, lardons et fromage ? Découvrez cette recette de quiche et donnez votre avis en commentaire !

Tarte fine tomate et courgette
Tarte fine tomate et courgette

CUISINE EN FOLIE  -  Avec l’arrivée des beaux jours, les recettes et assiettes deviennent de plus en plus gaies et colorées. Et qui dit plaisir pour les yeux, dit aussi plaisir pour les papilles. Cette semaine, j’ai eu envie de faire simple et efficace avec juste ce...

Tarte saumon boursin
Tarte saumon boursin

Flo14  -  Une tarte salée simplissime et délicieuse

Tarte au bacon, pruneaux et chèvre
Tarte au bacon, pruneaux et chèvre

Les recettes de Mélanie  -  Dans cet article, je vous propose une recette de tarte salée à base de pruneaux, bacon et chèvre frais. Je mange rarement des pruneaux mais je dois avouer qu’ils se marient très bien aux autres...

Quiche aux épinards et brocciu
Quiche aux épinards et brocciu

Zika  -  Quiche au brousse maison et épinards .

Quiche au thon et à la tomate
Quiche au thon et à la tomate

La p'tite cuisine de Pauline  -  Vous cherchez une recette de quiche au thon et à la tomate ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte poulet poivrons
Tarte poulet poivrons

Simple & Gourmand  -  Cette tarte poulet poivrons est une recette anti gaspi quand on a des restes de poulet rôti. Elle est composée d’une pâte brisée sans beurre ni œufs, de reste de poulet rôti, de poivrons et d’un appareil type béchamel mais sans lait. Le tout...

Quiche poulet mozzarella
Quiche poulet mozzarella

A Prendre Sans Faim  -  Une autre version de la recette de la quiche ici avec des restes de poulet rôti et des morceaux de mozzarella. Il s'agit du coup d'éviter de gaspiller en recyclant un reste de viande et avec très peu d'ingrédients de préparer un repas complet avec...

Quiche aux asperges vertes
Quiche aux asperges vertes

Amandine Cooking  -  Envie de Quiche aux asperges vertes ? Découvrez cette recette de tartes salées et donnez votre avis en commentaire !

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