Recettes de quiche

Quiche végétarienne
La quiche lorraine est la plus connue, mais on adore aussi les quiches végétariennes. Photo par Stacy Spensley.

La quiche appartient au registre de la cuisine classique issue de la tradition familiale et régionale, au temps où la pâte à foncer servait comme récipient réceptacle ou de cuisson.

Les quiches sont indémodables. Lorraine classique, végétarienne, au poisson, aux saveurs d'ailleurs... la quiche se renouvelle sans cesse sans jamais perdre de sa simplicité.

Recettes, techniques et vidéos de quiche du Chef

Quiche à la roquette et au jambon cru
Quiche à la roquette et au jambon cru

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

Pâte brisée
Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Crème de céleri
Crème de céleri

Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.

Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

Tarte au Maroilles
Tarte au maroilles

Une spécialité de la cuisine du nord.

Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

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Quelques vidéos de quiche du Chef et des Gourmets

Pâte brisée

Chef Simon  -  Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Tarte Gourmande à l'Epautre
Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

Quiche Maison
Quiche maison

Tastygourmandise Quiche maison est une recette très simple , elle est à base de pâte brisée fait maison , vous avez une multitude façons pour la farcir , cela dependre biensur de votre goût et surtout vos ingrédients disponibles , cette recette est excellente...

Tarte tomate / chèvre / basilic
Tarte tomate / chèvre / basilic

Le Pays des Gourmandises Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !

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Idées de recettes de quiche des Gourmets

Quiche anti-gaspi
Quiche anti-gaspi

CUISINE EN FOLIE  -  Parce qu'on ne jette rien, on utilise tout ce qu'on trouve dans le frigo !

Tarte oignons et bacon
Tarte oignons et bacon

latabledeclara.fr  -  Une tarte oignons et bacon toute simple, c'est ce dont nous avons besoin en ce moment ! A déguster avec une salade si vous en avez ou quelques légumes verts en fonction des disponibilités.

Tarte fine au bacon et St-Môret
Tarte fine au bacon et st-môret

auxdelicesdemanue  -  C'est une recette fond de congélateur qui nous a régalé le soir, accompagnée d'une salade verte

Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin
Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin

Les petits plats du Prince  -  Les premières asperges ont fait leur apparition, la menthe pointe timidement le bout de son nez et l'oseille est sortie de terre... Il est temps de préparer cette jolie tarte de printemps avec ces jolis légumes verts. Une pâte rapide...

Quiche poireaux saumon
Quiche poireaux saumon

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de quiche aux rondelles de poireaux et morceaux de saumon avec une pâte à tarte maison.

Quiche brocciu épinard
Quiche brocciu épinard

radisrose  -  Quiche brocciu épinard

Quiche sans pâte à la polenta, cime di rapa et fromages râpés
Quiche sans pâte à la polenta, cime di rapa et fromages râpés

Miechambo Cuisine  -  Je ne sais plus où j'ai aperçu une recette de quiche sans pâte où la farine est remplacée par de la polenta, mais l'idée m'a plu ! Il a suffit d'un reste de cime di rapa d'une recette précédente que je voulais utiliser d'une manière plus...

Quiche au bacon, courgette, oignon rouge
Quiche au bacon, courgette, oignon rouge

Streetfood et cuisine du monde  -  Sans gluten et astucieuse, cette quiche comporte une pâte réalisée avec des pommes de terre. Quant à sa garniture elle est cuisinée avec des courgettes de saison, du bacon, des...

Quiche sans pâte aux courgettes et piment d'Espelette
Quiche sans pâte aux courgettes et piment d'espelette

kaderick  -  Ces minis quiche courgette sans pâte brisée ou feuilletée ressemble beaucoup plus à des flans de courgette … Quoi qu’il en soit, qu’on les appelle quiche ou flan, on a adoré leur légèreté...

Quiche sans pâte aux épinards et pignons de pin
Quiche sans pâte aux épinards et pignons de pin

Gratinez  -  Exit les pâtes brisées, salées, feuilletées, et même au chou-fleur pour cette recette, nous vous proposons de cuisiner la quiche sans pâte ! Il y a quelques semaines, une amie nous...

Quiche sans pâte au chou-fleur
Quiche sans pâte au chou-fleur

Le labo de maman  -  Recette facile et originale d'une quiche épaisse sans pâte au chou-fleur, parmesan et bacon. Une excellente découverte, qui ressemble à une gâteau. N'attendez plus pour réconcillier toute la famille avec ce légume.

Pâte à pizza facile et rapide
Pâte à pizza facile et rapide

auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette recette de pâte à pizza toute simple et rapide.

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Quiche poireaux beaufort
Quiche poireaux beaufort

So foodista  -  Chaque hiver, nous avons la chance d’aller à la montagne et nous ne rentrons à la maison les mains vides. Lors du dernier roadtrip, nous nous sommes donc arrêtés dans des coopératives Savoyarde et Jurassienne. C’est un beaufort d’été que j’ai...

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