Des recettes de quiches rapides et originales

Avec une pâte simple à réaliser et une multitude de garnitures possibles, la quiche est un plat phare de la cuisine au quotidien.

Une quiche c'est d'abord tout simplement une pâte brisée contenant une migaine (un appareil oeufs, crème et lait). Le reste ne dépend ensuite que de vous et de ce que vous vous avez envie d'y mettre.

C'est là tout le bonheur des plats simples : une bonne base prête à être déclinée à l'infini. Aux légumes, au poisson, à la volaille, au fromage... tout le monde y trouve son compte !

En plus réaliser une quiche est particulièrement économique. Alors pourquoi se priver ? Bonne ouiche* à tous !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 08/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

Pâte brisée
Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.
6 commentaires - 11 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Quiche à la roquette et au jambon cru
Bulle - Une quiche pleine de saveurs au jambon et à la roquette.
Quiche aux endives
Sam Mijote - Servir avec une salade verte.
Quiche poulet pruneau
Les Vagabondages de Vi@ne - Idéal aussi avec les restes d'un poulet rôti.
Quiche aux carottes, chèvre et cumin
La p'tite cuisine de Pauline - Une quiche originale et très parfumée !
Quiche légère au fenouil caramélisé, à la pomme et au chèvre frais
Epices & moi - Découvrez le succulent mariage du fenouil à la pomme.
Quiche aux poireaux dans une pâte aux herbes
Flo bidouille en cuisine ... - Une bonne idée de donner du caractère à la pâte avec des herbes !
Quiche aux épinards
Lutsubo - Une belle tarte rapide à faire et savoureuse à base de tofu soyeux.
Quiche aux orties sauvages
Balico & co. - On connait souvent la soupe d'orties mais la quiche est une façon plus facile pour faire apprécier cette plante sauvage de tous. Qualifiée à tord de mauvaise herbe, l'ortie est très appréciée en naturopathie car elle est riche en protéines, en oligo-éléments et en vitamines. Elle possède 18 acides-aminés essentiels sur les 20 existants. On utilise en cuisine ses feuilles uniquement et rassurez-vous, l’ortie cuisinée ne pique pas du tout ! Elle est au contraire très savoureuse et peut rappeler les épinards.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Pâte brisée vidéo
Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Mitonné de poulpe, sauce aux olives citron confit vidéo
Mitonné de poulpe, sauce aux olives citron confit

Une recette particulièrement savoureuse à servir en entrée ou en plat principal selon vos envies.

Videler lexique
Videler

Videler le tour d'une abaisse.

Roquette herbes et épices
Roquette

Entre salade et plante condimentaire, la roquette est une feuille de caractère !

Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine recettes
Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine

Le parmesan, roi des fromages italiens.

Ouiche you were here recettes
Ouiche you were here

Des quiches à agrémenter selon les saisons et vos envies.

Tarte au Maroilles technique
Tarte au Maroilles

Une spécialité de la cuisine du nord.

Croustades d'oeufs pochés florentine technique
Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

Quiche à l’oseille recette
Quiche à l’oseille

En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche à l’oseille.

Quiche à la cancoillotte, pommes de terre et lardons recette
Quiche à la cancoillotte, pommes de terre et lardons

Nous vous proposons aujourd'hui la sympathique recette de quiche franc-comtoise à la cancoillotte et aux pommes de terre finement émincées de Stéphanie.

Quiche à la Brousse recette
Quiche à la Brousse

En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche à la brousse.

Quiche à la Mozzarella recette
Quiche à la Mozzarella

Envie de Quiche à la Mozzarella ? Découvrez cette recette de quiche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En ce moment

Des rillettes à tartiner
Des rillettes à tartiner
Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe
Les cakes salés, des amis pour l'été
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
C'est la confiture d'abricots qu'il nous faut !
C'est la confiture d'abricots qu'il nous faut !
Pour des tartines ensoleillées toute l'année.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici