Des recettes de quiches rapides et originales

Avec une pâte simple à réaliser et une multitude de garnitures possibles, la quiche est un plat phare de la cuisine au quotidien.

Une quiche c'est d'abord tout simplement une pâte brisée contenant une migaine (un appareil oeufs, crème et lait). Le reste ne dépend ensuite que de vous et de ce que vous vous avez envie d'y mettre.

C'est là tout le bonheur des plats simples : une bonne base prête à être déclinée à l'infini. Aux légumes, au poisson, à la volaille, au fromage... tout le monde y trouve son compte !

En plus réaliser une quiche est particulièrement économique. Alors pourquoi se priver ? Bonne ouiche* à tous !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 08/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

Pâte brisée
Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.
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Quiche aux orties sauvages
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Voir aussi

Pâte brisée vidéo
Pâte brisée

Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.

Risotto facile et rapide vidéo
Risotto facile et rapide

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Roquette herbes et épices
Roquette

Eruca sativa. Egalement rucola ou rouquette, ou encore riquette.

Appareil lexique
Appareil

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

Des recettes de quiches rapides et originales recettes
Des recettes de quiches rapides et originales

Avec une pâte simple à réaliser et une multitude de garnitures possibles, la quiche est un plat phare de la cuisine au quotidien.

On dit une ouiche... recettes
On dit une ouiche...

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Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis.

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