Recettes de pâte brisée
La pâte brisée est essentiellement utilisée pour confectionner tartes, tartelettes, fonds de polkas et saint-honoré, fonds de quiches, gnocchis, croustades et pâté en croûte. Notons qu'on peut aussi lui ajouter du sucre glace ou du sucre fin et qu'elle prend alors le nom de pâte sucrée.
Recettes, techniques et vidéos de pâte brisée du Chef
Quelques vidéos de pâte brisée du Chef et des Gourmets
Tarte tomate / chèvre / basilic
Le Pays des Gourmandises - Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !
Idées de recettes de pâte brisée des Gourmets
Tartelette au kiwi , crème pâtissière - bistro de jenna
Bistro de Jenna - La fraîcheur du kiwi fait alliance parfaite avec l’onctuosité et douceur de la crème de pâtissière
Tarte tatin tomates
Comme un coq en pâte - Les beaux jours reviennent… On a envie de soleil, de chaleur, de plage, de Sud ! Aussi cette tarte aux tomates façon tatin est idéale, à servir en apéro, en entrée ou bien en plat léger.
Pâte à tarte à l'huile d'olive
jolivet - Une délicieuse pâte brisée sans beurre au bon goût d'huile d'olive, à préparer avec ou sans thermomix/
Pâte brisée à la farine d'épeautre
Une French girl cuisine - Une pâte brisée toute simple que j’ai réalisé avec de la farine d’épeautre claire, une farine que j’utilise aujourd’hui partout, mais vous pouvez la réaliser également avec de la farine blanche si vous préférez
Pâte brisée à l'huile d'olive
Nota Banane - Voici, la première recette de cette série intitulé "les basiques". Ma recette de base pour toutes les quiches et tartes salées. Très simple et rapide, elle est sans œufs ni beurre, et ne nécessite aucun...
Mini quiches lorraines à la mode italienne
Petite Cuillère et Charentaises - Une quiche lorraine pas tout à fait dans les règles de l'art.
Quiche sans gluten au sarrasin, pavot, brocoli et chèvre
Rosenoisettes - Envie de Quiche sans gluten au sarrasin, pavot, brocoli et chèvre ? Découvrez cette recette de quiche et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tarte au morbier
Petite Cuillère et Charentaises - Une délicieuse tarte salée au fromage Morbier. Pour alléger la note calorique, vous pouvez tout à fait remplacer la totalité du lait et de la crème par une briquette de crème de soja. Le goût change...
Quiche à l'oignon et à la poitrine fumée
kilometre-0 - Une quiche faite avec des oignons qui protègent contre les infections. Parfait pour la saison
Chaussons poireaux poulet béchamel
So foodista - Des chaussons gourmands réalisés grâce à une pâte brisée à l'huile d'olive, farcis avec du poulet, des poireaux fondants et une béchamel légère
Tarte tatin aux pommes et aux épices
kilometre-0 - Pour cette tarte, j’ai opté pour une pâte brisée croustillante maison. C’est vraiment facile à faire. J’ai mis du quatre épices qui est un mélange de cannelle, gingembre, muscade et girofle.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.
billes de cuisson
8.99 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de pâte brisée choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Quiche à la roquette et au jambon cru
Bulle - Une quiche pleine de saveurs au jambon et à la roquette.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.
billes de cuisson
8.99 €
sur amazon.fr
Commander >>
D'autres listes de recettes de pâte brisée
Les meilleures recettes de pâte brisée sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Un pour tourte, tourte pour un !
Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.
Comment utiliser ma pâte brisée ?
Destinée à recevoir une garniture humide, c'est la pâte idéale des quiches, tartes et croustades.
Des recettes de quiches rapides et originales
Avec une pâte simple à réaliser et une multitude de garnitures possibles, la quiche est un plat phare de la cuisine au quotidien.
A propos de Chef Simon
