Recettes de pâte brisée
La pâte brisée est essentiellement utilisée pour confectionner tartes, tartelettes, fonds de polkas et saint-honoré, fonds de quiches, gnocchis, croustades et pâté en croûte. Notons qu'on peut aussi lui ajouter du sucre glace ou du sucre fin et qu'elle prend alors le nom de pâte sucrée.
Recettes, techniques et vidéos de pâte brisée du Chef
Pâte brisée
Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.
Quelques vidéos de pâte brisée du Chef et des Gourmets
Tarte tomate / chèvre / basilic
Le Pays des Gourmandises - Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !
Idées de recettes de pâte brisée des Gourmets
Tarte fleur aux pommes de terre et épinards, cœur de camembert
kilometre-0 - Complète et adaptée aux apéros dinatoires, moins pour les simples apéros car chaque fleur est assez nourrissante.
Tarte aux mirabelles et amandes
Petit Bec Gourmand - C'est le temps des Mirabelles, ce petit fruit jaune savoureux et fruité. Un petit tour en cuisine et voici une délicieuse Tarte aux Mirabelles hyper gourmande, j'y ai ajouté quelques amandes effilées entre chaque morceaux de fruits et en fin de cuisson, badigeonné de confiture d'abricots, un vrai moment de gourmandise pure et simple.
Tarte aux fraises facile sans cuisson
amour de cuisine - Vous cherchez une recette de Tarte aux fraises facile sans cuisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tartelettes fraises
Atelier de Brigitte - La simplicité a du bon... je dirai même de l'excellence. Ici, la fraise est sublimée. Qu'en pensez-vous? Là, vous n'aurez plus d'excuses...
Tourte pommes & bananes
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Une tourte aux pommes et aux bananes...Sa pâte brisée au yaourt pour moins de matières grasses. Une pointe de cannelle. Un dessert pour un repas en famille !
Quiche aux épinards et gorgonzola
Happy papilles - Une quiche fondante aux épinards et au gorgonzola. A réaliser, selon votre goût avec du gorgongola pur, pour une saveur de bleu marquée, ou avec du gorgonzola crémeux au mascarpone, pour une saveur plus douce
Tarte courgette et saumon
une papaye verte en salade - Vous cherchez une recette de Tarte courgette et saumon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tarte fraise rhubarbe meringuée
MesGougèresAuxEpinards - La confiture fraise rhubarbe de ma grand mère est un « must » à ne manquer sous aucun prétexte. J’avais dans l’idée d’essayer de mélanger ces deux saveurs (de saison !) dans un gâteau mais lequel ? Et puis je suis tombée sur la tarte meringuée aux fraises et rhubarbe chez Del’s cooking twist. Mais quelle bonne idée ! Voici donc ma version : la tarte fraise rhubarbe meringuée, avec ma première meringue à l’italienne dans les règles de l’art.
Tarte tourbillon de légumes et feta
Emilie Sweetness - Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !
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A ne pas manquer !
Une recette de pâte brisée choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tarte aux fleurs de courgettes farcies
Miechambo Cuisine - Une tarte estivale originale aux saveurs du sud.
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Les meilleures recettes de pâte brisée sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Des recettes de quiches rapides et originales
Avec une pâte simple à réaliser et une multitude de garnitures possibles, la quiche est un plat phare de la cuisine au quotidien.
Comment utiliser ma pâte brisée ?
Destinée à recevoir une garniture humide, c'est la pâte idéale des quiches, tartes et croustades.
Un pour tourte, tourte pour un !
Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.
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