Quiches et tartes à volonté avec nos recettes à base de pâte brisée

Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Un grand classique des tartes salées au fromage.

2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Méthode par tamponnage

Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Envie de tarte salée ? La tarte aux tomates, romarin et moutarde est l'une des recettes phares de la maison. Rapide à réaliser et toujours un succès, elle fait partie de nos grands classiques dont nous ne nous lassons pas.

Envie de tarte rustique ? Découvrez cette recette de tarte de saison toute simple aux figues. Connaissez-vous le principe de la tarte rustique ? Plus facile, c'est compliqué ! On dépose la garniture sur un fond de tarte et on replie les bords. Plus besoin de moule, on dépose la tarte sur une plaque à pâtisserie et on enfourne.

Elle se dégustera bien froide accompagnée d’une boule de glace ou de crème chantilly.

Saumon et épinards, une association qui fonctionne toujours et que l'on retrouve aujourdhui dans cette délicieuse tarte salée, aussi facile à faire que rapide.

Une tarte aux fleurs de sureau et aux fraises, une recette qui m’a été conseillée par une gentille personne en commentaire sur une recette déposée. Cette recette est celle de sa grand-maman à laquelle j’ai rajouté des fraises à la place des pommes et j’ai fait une crème amandine.

A la base, ce plat n'était composé que du vert de blettes. J'ai pris la liberté d'y incorporer des morceaux d'aiguillettes de canard. Voici donc un plat très complet et unique que ce soit pour le midi ou le soir.

Les pâtés au boeuf jamaican, rois de la street food jamaicaine pour se régaler simplement avec une pâte croustillante et moelleuse, de la viande et du pimeeeeeennnnt !!! Beaucoup de piment !!

recette toute simple dans l'esprit bistrot

Quand, comme moi, vous achetez sur un coup de tête 10 kg d'oignons, il faut trouver comment les utiliser et ça permet de tester des recettes intéressantes comme ces tourtes oignons chèvre ! Sinon il vous reste encore des solutions telles que la soupe à l’oignon et la pissaladière.

une pate brisée garnie de jambon, mozzarella, parmesan et Beaufort

Envie de tarte aux pêches de vigne ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Recette facile de la pâte brisée maison en version salé ou sucrée

On se régale avec cette tarte rustique à la tomate et 2 fromages de chèvre (chèvre frais et crottin de chèvre) qui plaira aux petits comme aux grands !

Option sans gluten.

Avec une pâte brisée sans gluten.

Une recette sans gluten ni lactose pour des tartes salées.

Une recette simple et gourmande, d'après le Chef Jean-François Piège !

Coucou mes gourmands. Je ne vous présente pas une grande recette, mais une base qui va beaucoup vous servir. Cette pâte brisée est hyper simple et rapide à réaliser. Ce week end, j'ai réalisé une tarte salée et je me suis dis, pourquoi pas mettre cette base à l'honneur. C'est vrai quoi sans elle, on ne pourrez pas faire de belles tartes ou quiche. Je ne dis pas que de temps en temps, j'en n'achète pas déjà faîte, mais franchement il n'y a rien de meilleur que le '' fait maison '' Bonne journée à tous...