Je vous propose aujourd'hui de réaliser une recette issue de mon livre Vital Food. Ultra rapide et simple à préparer, cette quiche very cheesy au fromage brie et aux lardons pourra etre accompagnée d'une bonne salade verte ou d'une bonne soupe. Une recette qui plaira certainement à toute la famille.
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Un Pinot Noir léger ou une eau pétillante au citron et basilic viendront équilibrer la richesse du brie et des lardons avec fraîcheur et légèreté.
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Une recette rapide, équilibrée et simple pour des repas de semaine. A accompagner d'une bonne salade, de carottes râpées ou autres crudités.
Spécialité espagnole (Valence), très savoureuse, simple à réaliser.
Elle peut être sous forme de grande tourte rectangulaire ou de chausson, avec une pâte à base d'huile d'olive et garnie d'une farce aux légumes à base de poivrons, tomates, ail, auquel on ajoute de la soubressade ou du thon.
Elle fait partie des tapas traditionnels servis à l'apéritif ou en entrée, découpée en carrés ou en pique-nique pour la version chausson individuel !
Pour celles et ceux qui n'ont pas envie ou le temps de faire la pâte, vous pouvez utiliser une pâte brisée.
A déguster avec une bonne salade.
Excusez-moi pour la photo mais prendre en photo un soufflé, c'est impossible sans qu'il retombe...
Mais je vous assure qu'à la sortie du four, il était bien gonflé !
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