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Quiche Lorraine par Philippe Serra
Quiche Lorraine par Philippe Serra

Quiche Lorraine par Philippe Serra

Philippe Serra Philippe Serra
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 Pate feuilletée
100g de Lardons
60cl de crème fraiche épaisse
4 Oeufs
Fromage râpé
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites préchauffez le four à 180°C.
2Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
3Piquez la pâte avec une fourchette.
4Enfournez la pâte feuilletée au four pendant 5 min pour la faire dorer et sortez la du four.
5Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
6Dans un récipient, mélangez les oeufs, la crème fraiche et les lardons.
7Versez l'appareil sur la pâte (passée au four quelques minutes au préalable).
8Rajoutez un peu de fromage par dessus.
9Enfournez la quiche pendant 15 minutes.
10Laissez la refroidir pendant 10 minutes pour une meilleure découpe.
11Servez avec une salade et bon appétit !
12Attention, le succès de cette recette réside dans l'épaisseur de la quiche ! Plus votre quiche sera épaisse, plus cette dernière sera onctueuse.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui Philippe Serra vous dévoile tous ses secrets pour une quiche lorraine de qualité !

quiche quiche lorraine
Publié le 5 novembre 2015 à 17h01, Modifié le 19 novembre 2024 à 09h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quiche Lorraine par Philippe Serra

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