Quiche Lorraine

Pour l’apéritif, j’aime beaucoup les recettes qui peuvent être préparées à l’avance et qui se dégustent facilement du bout des doigts. Ces mini-quiches roquette et lard sont exactement dans cet esprit ! 😊

Une pâte croustillante, un appareil à quiche crémeux, de la roquette et des petits morceaux de lard bien dorés : des ingrédients tout simples pour obtenir de petites bouchées particulièrement gourmandes.

Le navarin d’agneau traditionnel est un ragoût mijoté composé de morceaux d’agneau dorés puis cuits doucement avec carottes, navets, pommes de terre et parfois petits pois. La cuisson lente permet à la viande de devenir tendre et savoureuse, tout en s’imprégnant des arômes du bouillon et des herbes.

Plat emblématique du repas de Pâques, le navarin met à l’honneur les légumes nouveaux du printemps et célèbre la saison avec gourmandise. Servi bien chaud, il offre un équilibre parfait entre tradition et convivialité.

Authentique et familial, le navarin d’agneau est une recette incontournable pour réunir vos proches autour d’un plat généreux et festif.

Ca y est le printemps arrive, il était temps ! A la maison tout le monde s'est resservi, donc pour le goût c'est gagné aussi !

Parce que les légumes c'est la vie ! J'ai mis du chou romanesco, des fèves et des asperges vertes, mais vous pouvez très bien remplacer par d'autres légumes verts selon vos goûts (petits pois, haricots ...).