Nota Banane
20 recettes - 3 abonnements . Réside à Canada - Inscrit(e) depuis le 13 juin 2019.
Site, blog : https://notabanane.com/
Recettes santé pour aventuriers des temps modernes
Recettes de Nota Banane
Moelleux tomates séchées cœur de mozzarella
J'aime beaucoup cette recette qui allie la douceur des saveurs méditerranéennes à la texture souple et légère d'un moelleux. À déguster en apéro, avec un p'tit verre de rosé bien frais ! Tu peux aussi facilement les amener avec toi lors d'un pique-nique ou pour le brunch du dimanche entre potes.
Clafoutis aux bleuets
Traditionnellement le clafoutis est fait à base de cerises. Mais je préfère le faire avec des framboises ou des bleuets. Si tu ne connais pas le clafoutis, le principe est simple : on met des fruits dans un moule et on recouvre avec une pâte à flan !
Cake feta-figues et romarin
Avec la chaleur qui fait en ce moment, on a tous envie de prendre le grand air et se ressourcer loin de la chaleur et du bruit infernal de la ville. Cette recette est parfaite pour un pique-nique en amoureux, un potloc entre collègues ou bien pour un apéro entre amis ou en famille. En plus ce petit cake se mange froid ! Et toi tu amènes quoi en pique-nique ?
Les fameuses gougères
es gougères bourguignonnes, un classique de l'apéro dans ma famille maternelle. Ces petits choux au fromage sont toujours un franc succès auprès des grands et des petits. Elles se dégustent tiède et sont parfaites accompagnées d'un verre de vin rouge !
Soupe asiatique façon rāmen
es rāmen figurent parmi les classiques de la cuisine asiatique et sont de plus en plus populaires. Mais saviez-vous que, contrairement à ce que pense la majorité des personnes, les rāmen sont issus de la culture culinaire chinoise et non japonaise ? En effet ils ont été importés au japon au début du 20ème siècle. Ce que j'aime dans les rāmen c'est qu'il y a autant de recette que de familles (un peu comme pour la ratatouille!). Personnellement c'est une recette que j'aime beaucoup pour les soirs où je n'ai pas très faim et où je veux manger équilibré. Puis c'est un peu une recette "vide frigo", tu peux facilement adapter les légumes en fonction de ce que tu as sous la main.
Gaspacho
Le gaspacho, une soupe froide incontournable de l'été que l'on a plus à présenter. Il est très rapide à préparer. Pis si comme moi tu as toujours terriblement hâte de le manger, tu peux le mettre au congélateur un petit 15-30 min. Servi avec quelques glaçons et 1 ou 2 tranches de pain grillé frotter à l'ail et huile d'olive <3
Quiche épinard cajou ricotta
Peu de personne le savent mais la saison des épinards est d’avril à novembre (oui c'est assez vaste!). Nous sommes donc en plein dedans. Habituellement les épinards sont préparés en soupes et potages, en salades ou gratins, dans des sauces tomate ou autres sauces type "pesto vert". Mais les as-tu goûté en quiche ? Nous ici on adore! En plus, une quiche c'est parfait pour les pique-niques estivaux ;)
Potage de carotte coco
En hiver j'aime bien manger un bon potage bien chaud pour me réchauffer. En été j'adore manger des soupes froides pour leurs côtés légers. Ce potage carotte coco est parfait en toute circonstance. Il est aussi bon chaud que froid. Pis si comme moi tu raffoles des verrines lors des apéros, gâte toi, cette recette s'y prête tout à fait.
Granola double choco et noix
Je ne sais pas vous, mais moi pour un matin plein de douceur j'ai besoin d'un bon petit déjeuner. Quoi de mieux pour ça qu'un bon granola maison ? Avec un peu de yaourt de lait de coco, des fruits frais et un thé vert à la goyave <3 ah oui le soleil et la chaleur aussi pour parfaire le tout !
Smoothie ananas-mangue basilic
n ce début juin quoi de mieux pour se rafraîchir qu'un bon smoothie bien frais et plein de vitamines ? Pis si tu n'es pas habitué à manger quotidiennement des fruits et légumes, c'est un bon moyen rapide et simple pour commencer à les intégrer dans ta routine. Si tu n'as pas très faim le matin le smoothie est un bon compromis pour un déjeuner (p'tit déj en français hein) plein d'énergie. C'est aussi super en collation ou avant une séance de sport ;)
Tarte choco-pacane
ne bonne petite tarte choco-pacane pour changer de la classique tarte sucre-pacane. Tu peux mettre les fruits de ton choix sur ton fond de tarte : fruits rouges, banane, pêche, ce que tu préfères ;)
Gratin de pomme de terre
Aujourd'hui, on va jouer dans les classiques avec ce gratin de pomme de terre. Aussi bon accompagné d'une salade que d'une pièce de viande pour ceux qui le souhaitent. Il est simple, facile et goûteux grâce aux épices et herbes aromatiques. Pour moi c'est un peu un plat «comfort food», je le prépare aussi bien en hiver qu'en été.
A propos de Chef Simon
