Des idées pour la Chandeleur !

Le plein de recettes de crêpes sucrées.

C'est le retour de la Chandeleur et il est temps de faire des crêpes pour le plus grand plaisir des gourmands de la famille. Pour varier les plaisirs et surprendre vos papilles, sortez des sentiers battus. Parfumez votre pâte à crêpes avec du rhum, du cognac, de la fleur d'oranger ou agrémentez-la de saveurs exotiques.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 31/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Crêpes Suzette
Crêpes à l'orange ou mandarine et au Grand Marnier.
1 commentaire - 7 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Crêpes de mon enfance bière et vergeoise
Sarah mène sa fraise - La vraie recette succulente des crêpes nordistes à la bière, légères et digestes. A déguster tiède en saupoudrant de vergeoise blonde ou brune, ou tout autre garniture de votre choix, et à accompagner d’un bon cidre bio de Normandie ou d’une bonne bière évidemment.
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Crêpes à la vanille et sauce caramel beurre salé
Les Gourmandises de Amela - Pour ceux et celles qui ont décidé d'entamer un régime passez votre chemin ou bien succombez à la tentation. Des crêpes légèrement parfumées à la vanille et garnies d'une sauce au caramel au beurre salé.
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Crêpes légères
Twinsribbons - Vous adorez les crêpes bretonnes ultra goûteuses mais vous avez pleinement conscience qu'elles sont mégas caloriques ? Je vous invite à découvrir la recette de mes crêpes légères pour que vous puissiez vous lâcher un peu plus, que ce soit à la Chandeleur, au petit déjeuner, au goûter, à la fin du repas ou à n'importe quel moment de la journée !
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Crêpes à l'arôme de fleur d'oranger
Made in Cooking - De savoureuses crêpes à déguster au goûter ou au petit déjeuner, accompagnées d'une boisson chaude. Avec du sucre et un filet de citron, c'est encore meilleur mais si vous préférez la confiture maison, faites-vous plaisir !
Crêpes forêt noire
Jackie - Des crêpes Forêt-Noire gourmandes et délicieuses et qui dit forêt noire, dit griottes, kirsch, chocolat noir et un peu de crème pour encore plus de plaisir ! Avec cette recette, vous oublierez très vite la crêpe au sucre !
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Crêpes kiwi sauce chocolat
kilometre-0 - Il en faut peu pour être heureux et cette recette en est la preuve. Une base de crêpes à l'orange sur laquelle on dépose des kiwis et une sauce chocolat, tout simple, rapide, efficace. De quoi nous réconforter en période hivernale.
Crêpes au lait de coco
Une Faim de loup - Voici une recette de crêpes où le lait de vache est remplacé par du lait de coco. Résultat ? Une saveur peu prononcée e des crêpes légères, douces, excellentes ! Vous pouvez ajouter dans la pâte l'arôme de votre choix comme la fleur d'oranger.
Baghrir express sans repos
auxdelicesdupalais - Des crêpes berbères légères, spongieuses et moelleuses, imbibées d’un mélange de miel et de beurre fondu qui se consomment en un rien de temps ! Il ne vous faudra en effet que cinq minutes pour les réaliser et offrir à votre petite famille un goûter bien gourmand !
Crêpes légères
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Nous adorons déguster des crêpes ou des pancakes au petit-déjeuner et pour fêter la Chandeleur bien entendu ! Et comme je suis au régime, j’ai voulu tester la recette des crêpes Weight Watchers du blog Rachel cuisine.
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Crêpe turque farcie

Et voici une autre recette idéale pour le mois de ramadan de crêpe turque farcie à la feta, vous pouvez aussi la farcir à la viande hachée , pomme de terre et fromage, cette crêpes turque à la feta connue par le nom Gôzleme est non seulement délicieuse mais aussi un repas complet de quoi se rassasier après une longue journée de jeune !! La pâte de cette crepe turque farcie est très moelleuse ,cela dû à l'apport du lben (lait battu) qui lui apporte énormément de souplesse. Cependant on ne sent pas du tout son goût, et si vous n'en possédez pas, du lait mélanger avec du jus de citron fera l'affaire.

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Caraméliser un moule, caraméliser une crème brûlée.

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Avec ou sans oeufs, à la bière ou non, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.

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Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.
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La plus espagnole des omelettes.
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La recette de base du flan permet une multitude de déclinaisons.

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