Des idées pour la Chandeleur !

Le plein de recettes de crêpes sucrées.

C'est le retour de la Chandeleur et il est temps de faire des crêpes pour le plus grand plaisir des gourmands de la famille. Pour varier les plaisirs et surprendre vos papilles, sortez des sentiers battus.

Parfumez votre pâte à crêpes avec du rhum, du cognac, de la fleur d'oranger ou agrémentez-la de saveurs exotiques.

Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Crêpes Suzette

Chef Simon

Crêpes à l'orange ou mandarine et au Grand Marnier.

La pâte à crêpes

Chef Simon

Une recette de pâte à crêpes facile et sans grumeaux pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Recettes des Gourmets

Tarte aux crêpes et aux pommes

VEB

La veille nous avons dégusté des crêpes savoureuses et légères. Six ont survécu, aussitôt placées pour garnir un fond de tarte aux pommes au sucre et à la cannelle et les plus gourmands l’ont nappé de caramel beurre salé.

Crêpes légères

Twinsribbons

La recette des crêpes légères.

Crêpes à volonté

Mimm

Aujourd'hui, c'est la Chandeleur et on fait sauter les crêpes. N'oubliez pas de les faire sauter en tenant une pièce dans la main gauche. Richesse assurée pendant toute l'année, paraît-il. Voici donc une petite récap de quelques recettes de crêpes sucrées et salées, en aumônière ou au caramel salé. Régalez-vous !

Gâteau de crêpes chocolat orange

Turbigo Gourmandises

Un délicieux gâteau de crêpes garni de ganache au chocolat et au Grand Marnier, décoré de tranches d'orange confite. A la découpe, on découvre les étages de crêpes et de chocolat, c’est joli et délicieux. C’est une façon différente de proposer des crêpes, ça se prépare à l’avance et ça permet de ne pas passer tout son temps derrière sa crêpière.

Crêpes au lait d’amandes

Oh la gourmande

J’aime beaucoup le lait d’amande, j’ai donc voulu tester dans la pâte à crêpes et bien je ne suis pas déçue, c’est un petit régal. Le lait d'amande apporte une touche de gourmandise supplémentaire qui plaira certainement à toute la famille.

Crêpes au lait de coco

Une Faim de loup

Voici une recette de crêpes où le lait de vache est remplacé par du lait de coco. Résultat ? Une saveur peu prononcée e des crêpes légères, douces, excellentes ! Vous pouvez ajouter dans la pâte l'arôme de votre choix comme la fleur d'oranger.

Baghrir express sans repos

auxdelicesdupalais

Des crêpes berbères légères, spongieuses et moelleuses, imbibées d’un mélange de miel et de beurre fondu qui se consomment en un rien de temps ! Il ne vous faudra en effet que cinq minutes pour les réaliser et offrir à votre petite famille un goûter bien gourmand !