Faites-vous plaisir avec ce grand choix de recettes pour cuisiner avec le rhum

Bouteilles de rhum.
Blanc, brun, ambré... les variétés de rhums sont nombreuses pour le plus grand plaisir des amateurs. Photo par Matt.

Le rhum, eau-de-vie préparée avec la canne à sucre, peut être consommé pur, en cocktail ou être utilisé dans différentes recettes de cuisine (comme le baba au rhum).

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Savarin et baba
Savarin et baba

Baba au rhum.

Voir toutes les recettes de rhum du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Gâteau Basque à la confiture
Gâteau basque à la confiture

Le Pays des Gourmandises - Voici la recette du fameux Gâteau Basque, une spécialité régionale facile à réaliser et parfaite pour le goûter ! À décliner avec d'autres confitures ou encore de la crème pâtissière.

Bananes marinées au rhum ambré
Bananes marinées au rhum ambré

Passiflore passion d'héllyane - Bananes marinées au rhum ambré cuisson à la plancha ou l'art de préparer un repas à la plancha de l'entrée au dessert ! En été on ne se lasse pas de cuisiner en plein...

Mai Tai
Mai tai

Molotov - Comment préparer un Mai Tai, le roi des cocktails Tiki, créé en 1944 par Trader Vic. En plus d'être délicieux, ce cocktail a une histoire passionnante.

Voir toutes les vidéos de recettes de rhum...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Caques
Caques

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Les caques sont une variante des biscuits italiens qui se cuisinent souvent pour Pâques. Mais ils sont tellement délicieux qu’on peut très bien les déguster toute l’année.

Galette des rois à la crème d’amande tigrée
Galette des rois à la crème d’amande tigrée

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une recette de galette des rois facile, rapide à faire mais tellement gourmande. J’ai ajouté des vermicelles de chocolat dans la frangipane pour en faire une galette tigrée. Cela l’embellit et...

Bûche de nougat glacé
Bûche de nougat glacé

kilometre-0 - Une bûche super gourmande

Tarte rustique aux pommes, figues et dattes
Tarte rustique aux pommes, figues et dattes

Do You Cake? - Pratique, cette tarte aux pommes se fait sans moule... un peu de cannelle, quelques fruits secs réhydratés dans du rhum et de la fleur d'oranger pour completer et voila !

Gâteau renversé à l’ananas caramélisé
Gâteau renversé à l’ananas caramélisé

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’ai toujours cru que faire un gâteau renversé était très dur et que je n’y arriverai pas… Et c’est pourtant si simple…

Joues de bœuf aux 4 épices, sauce barbecue et rhum
Joues de bœuf aux 4 épices, sauce barbecue et rhum

Happy papilles - Pour changer des daubes au vin rouge, on se laisse tenter par ces joues de bœuf aux 4 épices, sauce barbecue et rhum, confites et fondantes comme on les aime tant !

Gâteau au yaourt
Gâteau au yaourt

Happy papilles - Impossible de résister au gâteau au yaourt de Christophe Felder, un gâteau au yaourt moelleux et bien gonflé parfumé au rhum, totalement irrésistible avec sa croûte croustillante !

Pastis landais
Pastis landais

Happy papilles - Direction le sud-ouest pour déguster une pâtisserie typique des Landes, de Gascogne et du Béarn. Il s'agit du traditionnel pastis landais bourrit, un pastis landais au levain parfumé à la vanille et au rhum

Truffes chocolat amandes
Truffes chocolat amandes

latabledhyssope.eu - Pour se faire plaisir, une gourmandise rapide à préparer

Lukken
Lukken

Un peu gay dans les coings - Ces lukken flamandes sont de petites galettes (gaufrettes) au beurre traditionnelles du Nouvel An.

Bûche aux marrons et aux poires
Bûche aux marrons et aux poires

Mimm - Des goûts très classiques pour cette bûche : un insert aux poires, une mousse aux marrons parfumée au rhum et une dacquoise aux amandes. Une recette de bûche traditionnelle, simple et...

Tarte aux Pommes
Tarte aux pommes

Sucré, Sablé - La célèbre tarte de Cédric Grolet, classique dans sa composition (crème d'amande, compote, quartier de pommes) mais splendide dans son montage !

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En cuisine ! by Chef Simon

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Savarin et baba
Savarin et baba

Baba au rhum.

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Le rhum, vous en êtes baba
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