Recettes de rhum

Bouteilles de rhum.
Blanc, brun, ambré... les variétés de rhums sont nombreuses pour le plus grand plaisir des amateurs. Photo par Matt.

Le rhum, eau-de-vie préparée avec la canne à sucre, peut être consommé pur, en cocktail ou être utilisé dans différentes recettes de cuisine (comme le baba au rhum).

Recettes, techniques et vidéos de rhum du Chef

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Savarin et baba
Savarin et baba

Baba au rhum.

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Quelques vidéos de rhum du Chef et des Gourmets

Mojito

Because Gus  -  Ce n’est pas parce qu’on est sans gluten qu’on ne peut pas faire la fête ! Voici une petite vidéo pour réussir à la perfection son mojito sans gluten et passer une bonne soirée. Et parce qu’on aime bien les cocktails un peu

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson
Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons. On n'a pas toujours besoin d'un four pour réaliser un délicieux dessert !

Canelés
Canelés

CUISINE EN FOLIE Aussi croustillants à l'extérieur que fondants à l'intérieur !

Cannelés bordelais
Cannelés bordelais

Le Pays des Gourmandises Voici une recette facile et rapide des fameux cannelés bordelais ! Généralement servis à l'heure du café pour une pause gourmande et savoureuse, ils sont également appréciés dans un buffet sucré pour terminer le...

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Idées de recettes de rhum des Gourmets

Baba au rhum d'après Cyril Lignac
Baba au rhum d'après cyril lignac

Papilles à l'affut  -  Le classique Baba au rhum par le Chef Cyril Lignac.

Gâteau de patates douces
Gâteau de patates douces

Allergique Gourmand  -  Utiliser la patate douce en gâteau. C'est excellent. Fondant, à savourer avec un coulis de chocolat ou une chantilly coco. Recette totalement sans gluten, sans lait, sans œufs

Poulet à la vanille de l'île de la Réunion
Poulet à la vanille de l'île de la réunion

Lady Rhum  -  Un vrai délice avec une saveur délicate et douce.

Pannacotta à l'ananas caramélisé
Pannacotta à l'ananas caramélisé

Miechambo Cuisine  -  La crème de base est agréablement vanillée. La compotée d’ananas au caramel avec un petit ajout de Rhum est une merveille, le tout est délicieusement parfumé. A consommer très frais !

Crème à la banane
Crème à la banane

latabledhyssope.eu  -  Une recette facile et rapide à préparer avec peu d'ingrédients et économique.

Gâteau de Polenta
Gâteau de polenta

Jackie  -  Un gâteau de Polenta tout à fait original et vraiment délicieux. On a plus l'habitude de la version salée.

Baba au rhum, Vanille, Caramel beurre salé
Baba au rhum, vanille, caramel beurre salé

Comme Une Envie de Douceur  -  Entremets ou Baba ? Pourquoi choisir ?

Cannelés en goguette
Cannelés en goguette

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Les Cannelés bordelais Une spécialité de ma région…Un régal pour les papilles!

Scones de Dublin aux raisins secs
Scones de dublin aux raisins secs

kilometre-0  -  J’aime beaucoup les scones. C’est énergétique et économique. En ce moment, si vous n’avez pas d’oeuf, voilà une recette pour vous et s’il ne vous reste plus de lait, remplacez-le par un yaourt.

Crumble kiwi, bananes et jus de mandarines
Crumble kiwi, bananes et jus de mandarines

Bistro de Jenna  -  Les bananes n’aiment pas le réfrigérateur, et se conservent à température ambiante. Lorsqu’elles ramollissent et virent au noir, ne les jetez pas : préparez un super crumble.

Bottereaux nantais
Bottereaux nantais

une aiguille dans l potage  -  Traditionnellement dégustés lors du Mardi gras, les beignets se préparent de multiples façons. Ils portent différents noms selon les régions. Dans la famille des beignets, aujourd'hui je vous présente les bottereaux nantais.

Ces...

Cake au citron extra moelleux
Cake au citron extra moelleux

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici une recette simple et gourmande signé Pierre Hermé… Ce cake plaît aussi bien aux petits qu’aux grands. Très facile à réaliser, il nécessite peu d’ingrédients qu’on a presque tous dans nos placards.

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En cuisine ! by Chef Simon

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Une recette de rhum choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rhum arrangé ananas vanille
Rhum arrangé ananas vanille

Lady Rhum  -  Dans toutes les maisons créoles, un rhum arrangé ananas vous sera offert en apéritif ou en digestif , toute l’année … et à toutes les occasions. Goûtez et rajoutez un peu de sucre si vous le désirez. Et plus vous laisserez macérer, meilleur c’est !

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D'autres listes de recettes de rhum

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Le rhum, vous en êtes baba
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Des plats, des desserts et des boissons, à consommer avec modération et vos meilleurs amis.

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