Faites-vous plaisir avec ce grand choix de recettes pour cuisiner avec le rhum

Un cocktail Tahitien avec du rhum aux saveurs complexes.

La recette classique du daïquiri au rhum cubain.

Baba au rhum.

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Un cocktail tropical à déguster sous les palmiers !

Un cocktail tiki de type longdrink

Un cocktail à déguster sous les cocotiers après la baignade !

Le cocktail à la menthe fraîche, au citron vert et au rhum très populaire en été.

Un petit cocktail spécialement crée pour trinquer à l'amour le jour de la saint-valentin ou à ce que vous voulez d'ailleurs. Facile et rapide à faire, le mariage de la framboise, du citron et du basilic fait des étincelles !

Le baba est imbibé d’un sirop au rhum au fruit de la passion et à la framboise. L’acidité du fruit est contrebalancée par la rondeur de la ganache au chocolat noir. Je l’ai également parfumée au fruit de la passion et framboise pour garder ce côté bien fruité. Une recette inspirée d'une réalisation du Chef Pâtissier Nicolas Bacheyre.

Ce baba est parfumé aux zestes de citron vert et imbibé d'un sirop exotique à l'ananas et aux fruits de la passion. Pour apporter de la fraîcheur, il est garni d'une brunoise d'ananas parfumée au rhum et à la vanille et pour finir, une onctueuse crème montée au citron vert vient apporter de la gourmandise à ce gâteau.

Ce week-end il a fait un temps à cuisiner, à manger, voire à boire pour oublier. C’était le week-end idéal pour se lancer dans la réalisation d’un baba au rhum maison. Un grand classique pas si difficile à faire.

Au centre de la table un plat de babas fort en rhum et bien imbibés, un bol généreusement garni de chantilly fraîchement battue, peu sucrée et légèrement vanillée, une salade de fruits frais, des tranches tièdes de pommes/poires rôties,… bref, tout ce qui te passe par la tête suivant envie/saison/convives, à chacun de piocher et monter un petit bol dessert, pause gourmandise à son goût.

Pour la recette du jour, j'ai donc décidé de préparer en deux temps trois mouvements, des petits babas au rhum saveur poire chocolat. D'habitude, la préparation des babas demande du temps car il faut que la pâte levée ait le temps de lever... là, il n'y a plus qu'à garnir !

Si vous n’aimez pas le rhum, diminuez la quantité, ou supprimez le, le reste des ingrédients est assez parfumé.

Une délicieuse tarte italienne ricotta et pépites de chocolat toute fondante dans son écrin de pâte sablée grâce à la ricotta, toute gourmande grâce aux pépites de chocolat et délicieusement parfumée par la vanille que j’ai associée à une lichette de rhum blanc.

J'ai choisi de réaliser un cake qui a lui seul fait voyager nos papilles à plus de 8000 km : direction les Antilles avec mon cake antillais à l'ananas, noix de coco et rhum.

Une recette de gaufres légère et croustillante facile et rapide à réaliser.

Essayez cette recette d'apéro et donnez votre avis en commentaire !

Cocktail daiquiri. Une boisson cubaine pour un apéritif réussi avec vos amis. Une des boisson préférée d'Hemingway à servir dans un verre Nick & Nora

Voici une recette de rhum vanille coco idéalement à réaliser l'hiver pour le déguster lors d'une chaude journée d'été.

Régalez-vous avec cette recette de ricotta et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Des crevettes aromatisées au rhum et à la vanille de Madagascar, une explosion de saveurs en bouche. Rien de tel pour les sublimer et faire voyager les papilles.

On prépare les fêtes de fin d'année !

Essayez cette recette de cocktails made in Guadeloupe ! Et donnez votre avis en commentaire !

L'automne est là et avec, la pluie, la brume, les balades en forêts et bien sûr, les bons petits plats!!! Alors aujourd'hui, pour vous réconforter, je vous ai concocté un dessert aux pommes et au yaourt (en mode healthy, Sans Matières Grasses).