Gigot d’agneau pascal

Traditionnel et incontournable agneau de Pâques !

Tout la famille vous le réclame, ce n’est même pas la peine d’envisager de cuisiner autre chose pour le déjeuner pascal qu'un gigot ! La seule liberté qu’il vous reste c’est la façon de le cuisiner.

On le mangerait presque à la cuiller !

Ça fait un moment qu’il vous tente ce fameux gigot de sept heures et cette année c’est décidé, votre gigot sera cuit doucement à basse température et diffusera ses parfums dans toute la maison.

Gigot d'agneau rôti façon méchoui
Recette de gigot d'agneau rôti façon méchoui

Découvrez aussi toutes nos recettes de gigot d'agneau de 7 heures...

On casse la croûte ?

Croûte d’herbe, de gros sel, de pâte feuilletée, la cuisson en croûte crée la surprise et vous aide à garder la viande d'agneau rosée à coeur.

Découvrez d'autres recettes de plats en croûte...

Il n’y a pas que l’ail qui m’aille

Thym, romarin, quatre épices, menthe laissez parler votre créativité culinaresque pour sublimer le gigot !

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Des condiments qui vont bien avec l’agneau

Découvrez d'autres idées de condiments...

Maîtrisez vos cuissons

La thermo-sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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Pas de fêtes de Pâques sans gigot
Pas de fêtes de Pâques sans gigot

Voici quelques recettes pour réveiller l'agneau pascal.

L’ail et l’agneau

On ne remplace pas une équipe qui gagne !

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Bien cuit, rosé, à point ?

Le gigot cuit comme vous l'aimez.

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une sonde ou sans.

Rien de tel qu'un bon gigot entre amis !

"C'est ça s'adapter. T'as compris ?"

Vincent, François, Paul et les Autres de Claude Sautet.

Remerciements

Merci aux Gourmets du Club Chef Simon de partager les recettes que vous trouverez dans ce dossier :