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Gigot d’agneau pascal

Traditionnel et incontournable agneau de Pâques !

Tout la famille vous le réclame, ce n’est même pas la peine d’envisager de cuisiner autre chose pour le déjeuner pascal qu'un gigot servi avec un bon vin rouge ! La seule liberté qu’il vous reste c’est la façon de le cuisiner.

On le mangerait presque à la cuiller !

Ça fait un moment qu’il vous tente ce fameux gigot de sept heures et cette année c’est décidé, votre gigot sera cuit doucement à basse température et diffusera ses parfums dans toute la maison.

Gigot de 7 heures à la cuillère
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Gigot d’agneau de sept heures au Riesling
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Gigot d’agneau de sept heures
Gigot d'agneau à la cuiller
Gigot de 7 heures à la cuillère
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Gigot à la cuillère aux citrons confits

Testez d’autres cuissons

Il fait beau ? Sortez le barbecue, sinon soyez inventif et tentez la cuisson au foin en cocotte ou le gigot façon pulled porc ou juste rôti avec un bon petit jus de cuisson à faire trembler vos papilles !

Gigot d'agneau
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Gigot d'agneau au barbecue
Gigot d'agneau de Pâques cuit au foin
Gigot d'agneau fumé et effiloché
Gigot d’agneau rôti
Shawarma d'agneau
VEB VEB

On casse la croûte ?

Croûte d’herbe, de gros sel, de pâte feuilletée, la cuisson en croûte crée la surprise et vous aide à garder la viande d'agneau rosée à coeur.

Gigot d'agneau en croûte farci aux olives et basilic
Gigot d'agneau en croûte de persillade
Gigot d'agneau en croûte de graines

Il n’y a pas que l’ail qui m’aille

Thym, romarin, quatre épices, menthe laissez parler votre créativité culinaresque pour sublimer le gigot !

Gigot d'agneau mariné yaourt et menthe
Gigot d'agneau à l'ail et au romarin
Gigot de 5 heures aux 4 épices

Des condiments qui vont bien avec l’agneau

Pesto rouge et pesto vert
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Beurre d'ail des ours
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Moutarde au miel
Purée d'ail confit
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Pesto d'ail des ours
Citrons confits express
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C'est du tout cuit !

Plat à rôtir en fonte Le Creuset pour vos viandes et volailles de fêtes.

Plat à rôtir en fonte Le Creuset

Forum

Pas de fêtes de Pâques sans gigot
Pas de fêtes de Pâques sans gigot

Voici quelques recettes faciles pour réveiller l'agneau pascal

L’ail et l’agneau

Purée d'ail confit
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On ne remplace pas une équipe qui gagne !

Bien cuit, rosé, à point ?

Le gigot cuit comme vous l'aimez.

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Rien de tel qu'un bon gigot entre amis !

"C'est ça s'adapter. T'as compris ?"

Vincent, François, Paul et les Autres de Claude Sautet.

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