Pour Pâques ou toute autre occasion, pensez à nos recettes de gigot
Savez-vous que le gigot doit son nom à un ancien instrument de musique, la gigue, qui a la même forme que lui ? Intimement lié à depuis l'Antiquité, le gigot d'agneau est un plat festif que l'on aime déguster à des occasions spéciales. Le gigot est le membre postérieur de l'agneau. Entier, il est composé de la selle, du gigot raccourci et de la souris.
On le préfère court et rond, parfait pour des grillades et accompagné de légumes vapeur pour un plat équilibré. Pour une viande tendre, juteuse et goûteuse, parfumez-la d'ail, de miel, de thym, d'aneth ou de menthe pour un repas riche en saveurs. Enduisez-le d'une marinade de votre choix et pour changer des sempiternels flageolets, accompagnez-le de châtaignes, de topinambours ou de ratatouille.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Gigot d'agneau de 7 heures
Tastygourmandise - Un Gigot d'agneau ca vous tente ? On a souvent peur de proposer un gigot d'agneau dans un menu surtout lors d'une reception mais la plupart des personnes craignent de le rater en rendant la viande trop cuite ou trop sèche. Vendredi dernier, j'ai...
Gigot d'agneau rôti façon méchoui
Tastygourmandise - Aujourd'hui je vous propose une recette de gigot d'agneau rôti au four façon méchoui. Ce plat se propose en général en entrée lors d'une réception. La marinade de cette recette se compose habituellement de
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gigot d'agneau à la méditerranéenne
Gourmicom - Aujourd’hui, je vous emmène dans le Sud avec cette recette pleine de saveurs de gigot d’agneau à la méditerranéenne. Vous allez adorer toutes ces épices et herbes aromatiques qui donnent à ce plat un goût inimitable.
Gigot de 6h
Ramène La Popotte - Voici une recette de gigot de 6h. La viande va confire tout doucement pendant longtemps à faible température. J'avais déjà fait cette recette et là je l'ai remaniée et elle est encore meilleure !
Gigot d’agneau rôti à l’ail des ours
Morgenthaler Simone - Une recette festive de printemps. Le gigot d'agneau, désossé et ficelé, est enduit d'ail des ours mixé avec de l'huile d'olive. Un risotto aux asperges cuit al dente accompagne ce savoureux mets.
Gigot d'agneau et pommes de terre rôties
Carmen - En cuisine avec cette belle idée de recette de gigot d'agneau et pommes de terre rôties.
Gigot d'agneau en croûte de pain
épicétout - Essayez cette recette de gigot et donnez votre avis en commentaire !
Epaule d'agneau de 7 heures
Ma Cuisine Maison - Tout vient à point à qui sait attendre... Pour déguster un bon morceau d'épaule confite, il faut savoir faire preuve de patience, car l'animal sait se faire attendre.
Gigot d'agneau à la cuillère
Passiflore passion d'héllyane - Cuisson sachet au four . Très facile à préparer. Il faut quand même 7 à 8 heures de cuisson. C'est tellement bon.
Gigot d'agneau au barbecue
Recettes du Chef - Il n'y a pas que la côte de boeuf, les saucisses ou les merguez pour se régaler d'un bon barbecue. Le gigot d'agneau adore ce mode de cuisson. Que votre barbecue soit avec couvercle ou non avec un peu de...
Gigot d’agneau basse température
Vite fait...bien cuisiné - Emeline - Un gigot d'agneau cuit parfaitement !
Cuissot de chevreuil au four
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Envie de Cuissot de chevreuil au four ? Découvrez cette recette de cuissot et donnez votre avis en commentaire !
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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Gigot de 7 heures à l'orange
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Le gigot d’agneau pour Pâques est incontournable ! Si vous adorez le gigot traditionnel avec des flageolets ou un gratin dauphinois plein d’ail, passez votre chemin. Si vous trouvez...
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