Catherine Cuisine
98 recettes. Réside à Saint-Lambert, en Canada. Inscrit(e) depuis le 25 mars 2014.
Site, blog : http://catherinecuisine.org/
Je suis Catherine, Québécoise cuvée 1973, et j'ai démarré mon blog culinaire en août 2013.Avec Catherine Cuisine, je cherche à mettre les gens en appétit. Je veux leur donner envie de faire mes recettes, et je ne cherche pas à les impressionner avec des techniques impossibles et des ingrédients introuvables… La photo prend une place capitale sur mon blog. Je veux que ce soit beau! Au niveau du choix des recettes, je mets TOUT ce qui m'inspire, de l'entrée au dessert, du léger au riche, du traditionnel à l'actuel, de l'Amérique à l'Asie. Je veux que ce soit varié pour ne pas me limiter à un type de plat ou recette. J'aime les associations de saveurs qui surprennent un peu, la cuisine aux épices, les herbes fraîches, les agrumes, les mijotés et les desserts réconfortants, un brin rustiques.
Recettes de Catherine Cuisine
Gâteau à la soupe aux tomates
Ce dessert très populaire chez nos voisins du sud semble avoir eu son heure de gloire au Québec également, il y a quelques décennies. L’idée de mettre de la soupe condensée dans un gâteau (idée de la compagnie Campbell, quelle surprise!)...
Sauce à spaghetti épicée
Sauce à la viande pour les spaghetti.
Poulet sauce arachide et lait de coco
Ce délicieux poulet, avec sa sauce à l’arachide et au lait de coco, est tout simple à préparer et plaira à tous. Il peut se cuisiner à l’avance et se congeler. La liste des ingrédients est plutôt...
Patates douces rôties au four, en croûte d’épices
Vous cherchez une recette de patates douces rôties au four, en croûte d’épices ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Potage de courge butternut, lentilles corail et lait de coco
Petite soupe colorée remplie de vitamines!
Shortbread écossais
Traditionnel shortbread écossais. Très facile à réaliser et s’offre bien en cadeau.
Soupe aux pois
Recette traditionnelle du Québec. Très nourrissante et économique, elle est la parfaite soupe hivernale!
Bagels de montréal
De bons bagels maison, authentiquement montréalais !
Madeleines au citron
Madeleines. Petits gâteaux moelleux bien citronnés.
Braisé d’agneau au porto
Tranches d'épaule d'agneau braisées dans une sauce au porto et aux épices.
Tourtière
Tourte à la viande traditionnelle du Québec.
Vanillekipferl à la noix de pécan
Petits sablés triplement vanillés à la noix de pécan.
En ce moment
Assaisonnements parfumés
Sachez choisir l'huile qui saura mettre en valeur vos plats salés et sucrés.
Aujourd'hui le barman, c'est vous !
Une petite liste non exhaustive des cocktails qu'il faut absolument connaître.
Le camembert, le plus français des fromages
Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.A propos de Chef Simon
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