Catherine Cuisine
98 recettes . Réside à Saint-Lambert, Canada - Inscrit(e) depuis le 25 mars 2014.
Site, blog : http://catherinecuisine.org/
Je suis Catherine, Québécoise cuvée 1973, et j'ai démarré mon blog culinaire en août 2013.Avec Catherine Cuisine, je cherche à mettre les gens en appétit. Je veux leur donner envie de faire mes recettes, et je ne cherche pas à les impressionner avec des techniques impossibles et des ingrédients introuvables… La photo prend une place capitale sur mon blog. Je veux que ce soit beau! Au niveau du choix des recettes, je mets TOUT ce qui m'inspire, de l'entrée au dessert, du léger au riche, du traditionnel à l'actuel, de l'Amérique à l'Asie. Je veux que ce soit varié pour ne pas me limiter à un type de plat ou recette. J'aime les associations de saveurs qui surprennent un peu, la cuisine aux épices, les herbes fraîches, les agrumes, les mijotés et les desserts réconfortants, un brin rustiques.
Recettes de Catherine Cuisine
Gâteau à la soupe aux tomates
Ce dessert très populaire chez nos voisins du sud semble avoir eu son heure de gloire au Québec également, il y a quelques décennies. L’idée de mettre de la soupe condensée dans un gâteau (idée de la compagnie Campbell, quelle surprise!) remonterait aux années 40, voire même aux années 30.
Sauce à spaghetti épicée
Sauce à la viande pour les spaghetti.
Poulet sauce arachide et lait de coco
Ce délicieux poulet, avec sa sauce à l’arachide et au lait de coco, est tout simple à préparer et plaira à tous. Il peut se cuisiner à l’avance et se congeler. La liste des ingrédients est plutôt longue, mais beaucoup de choses doivent déjà se trouver dans votre frigo ou votre garde-manger. Le cas échéant, tout est disponible dans la plupart des supermarchés.
Patates douces rôties au four, en croûte d’épices
En cuisine avec cette belle idée de recette de patates douces rôties au four, en croûte d’épices.
Potage de courge butternut, lentilles corail et lait de coco
Petite soupe colorée remplie de vitamines!
Shortbread écossais
Traditionnel shortbread écossais. Très facile à réaliser et s’offre bien en cadeau.
Soupe aux pois
Recette traditionnelle du Québec. Très nourrissante et économique, elle est la parfaite soupe hivernale!
Bagels de montréal
De bons bagels maison, authentiquement montréalais !
Madeleines au citron
Madeleines. Petits gâteaux moelleux bien citronnés.
Braisé d’agneau au porto
Tranches d'épaule d'agneau braisées dans une sauce au porto et aux épices.
Tourtière
Tourte à la viande traditionnelle du Québec.
Vanillekipferl à la noix de pécan
Petits sablés triplement vanillés à la noix de pécan.
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